意手打
「山海什天」，煮好的配上一大天，有海有蔬菜，淋上汁入口，
滑香脆，很有意的搭配。天除了佳，是用了四柴和昆布每天熬，冷用的沾
更究，先用清酒酒、白酒熬「甘口」，熬好後一星期熟成才能使用；「辛口」用香菇、
昆布和柴油熬，者和才造出明清新的好味道。
ELLE TAIWAN
Q
天然是台自食的新品牌，以乾水澳洲筋性粉，新做出人印象深刻的好吃
，尤其是各式的冷，地，滑牙的口感，加些酥脆炸物、煮等，成功在日本街
品美食的回。王民打的空，很有低但感奢的和精神，在置著法、等
品的舒座位享受美食，得上值回票。
eNews
好吃的日本，不只口感佳，更究「喉感」！作有3要素：好、好水、好。天就是用
了岐（四的香川）的子、海的水，按一定比例做成，揉、醒、洗後
成。有乾、、冷、等多元合，除了，用搭配的食材也都很究。如豆皮的豆
皮，吸了的汁，厚、； 入味，可惜。
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富而的香次
自於日本香川的岐，原汁原味的道地口感，挑嘴的 La Vie 打心底佩服。有嚼
不硬、牙而不黏牙，地如般滑的口感。除此之外，添加香川天然海，越嚼越香甜；汁
汁遵循法究地配、、目近沙丁、宗田柴、利尻昆布、小乾等味秘方，
嗅味同享富而的香次。
Taiwan Fun
天
岐的天不地引人，就了一碗咕滑溜的滋味。一般人可能很想像煮一碗的背
後竟然有那多技，特是要作有任何化添加物、用一粉加水、牙而不黏牙的
、有使用的海、度和度的控管…一堆原理就交天老去操心。身客人，就好好地
品那一有淡淡粉香、甘甜富咬的岐！
HERE
和味後代尚感
岐早在美食界中赫赫有名，牙爽口的好道，深受者的心，天究食材特殊技
，求更高次的新感受，用澳洲小粉精，Q十足地滑，派送人至日本香川受
，取得地道地技，客人品到原汁味的岐！
TaipeiWalker
Q滑的做
呈最好的味品，天的切的作方式，保持的元，以日本天然
海增加Q口感，令人忍不任一口口大快朵。
工商
不只口感．更有喉感
好吃的日本，不只口感佳，更究「喉感」！作有3要素：好、好水、好。天就是用
了岐（四的香川）的子、海的水，按一定比例做成，揉、醒、洗後
成。有乾、、冷、等多元合，除了，用搭配的食材也都很究。如豆皮的豆
皮，吸了的汁，厚、； 入味，可惜。
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冰跳入口
夏天吃是件快爽事，而因少了的助味，本身的口感成了，牙滑
否，一口生死。
GO造了幕不久的天餐，的究印象深刻。餐主打的是日本的名岐，芝麻
味的沙拉用日本口的胡麻，搭配子以及卷、青椒等大量蔬菜，清香爽口，也
一格。
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意手打
「山海什天」，煮好的配上一大天，有海有蔬菜，淋上汁入口，
滑香脆，很有意的搭配。天除了佳，是用了四柴和昆布每天熬，冷用的沾
更究，先用清酒酒、白酒熬「甘口」，熬好後一星期熟成才能使用；「辛口」用香菇、
昆布和柴油熬，者和才造出明清新的好味道。
Q
天然是台自食的新品牌，以乾水澳洲筋性粉，新做出人印象深刻的好吃
，尤其是各式的冷，地，滑牙的口感，加些酥脆炸物、煮等，成功在日本街
品美食的回。王民打的空，很有低但感奢的和精神，在置著法、等
品的舒座位享受美食，得上值回票。
店家
天
地址：台北市忠孝路四段988
：(02)8772-6769
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