在蛋布丁中再添加牛奶，更加分。台大院北分院石慧玲表示，蛋的值高，而牛奶中含有富的蛋白、生素、物等，若者能搭配，有吞困情形者是一新。另，市售布丁然取得方便，但最怕其糖份太多，也多加留意包示。

台也有似的情形，一般被吃素的人替代成肉的牛奶也被者做成好吃的布丁，初被者用就是因牛奶含有富的、和微生素A，可使皮光滑跟，就像是豆腐一的滑嫩，加上用日式工法造成的口感，所以取名「日豆腐布丁」受到多消者的喜。

台最早的布丁是由日本人所引餐後的小甜，初始宴席的高心，其中郁香甜的天然奶香，口感甜而不，入口的冰清爽，成尚高雅的甜，而後有者降低成本，不再使用高成本的蛋和牛奶，改用洋菜粉和香料泡後冷藏凝固，布丁因此成手可得的庶民甜，得以端上家家的餐桌。後塑化波，更多消者回布丁的本，布丁的食材才受到重。

用日式工法牛奶做成的布丁，味道清爽密，送入嘴巴有著牛奶的香味，少了一般布丁的甜，多了一股深究的口感人玩味，怪得平台最的「排布丁首」。

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