台民於施建的名字可能很陌生，不提到他的另外一名字－阿，就知道是人不的「台神-阿」。春期跟著常忙碌的阿提到年有感而的表示：小候最期待年，只有到了年，才能吃到真正的好料理。

施建在餐界是赫赫有名的台名，1995年李安演所的影「食男女」中，片中精彩的烹，便是由阿任替身技，在中料理的美技散布，多人士藉影中料理。投身三十三年，阿多美食，2004年征海外，霸新加坡、州、泉州等地的中餐大，同年更扶社百年念的出餐人士。

位台名到最令人念念不忘的年菜，阿：「每次吃，放在餐桌中，用老盛的佛跳，是他最以忘的年菜料理。」在，就因一份念阿自料理的「老佛跳」，承中的美味，特用老母敖煮，加上金火黑後腿肉，火慢煨熬煮所成，表有多油脂漂浮厚，入口即可感到稠味。高集所有食材的精，不管在什候想到，都是人忍不住流口水。在不的社中，的美味，能保持住童年最原有的情情，在今年的寒冬民暖。

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