
意巧思-
今年子的量大少,林明的者,用花枝海苔包裹子,作成,而吃在嘴中的味比子要甘甜,切片後,配菜或用下酒都是相合的。
料理法:
1.子取出後退冰
2.可稍微烘烤子表面,烤出海苔香後切片
3.子的保存放在冰箱冷藏

珍品-腱
甚是腱?其腱是的胃袋,每只有一,而其性的特殊咀嚼口感,也是受到多行人的喜,而少有的食材也往往在五星店才吃的到。
腱的特色就是有著度咬,著不乾硬又QQ的口感。一般市售泡水的腱不同的是,本所的腱是在泡「酒」,酒香入更人食指大,再日至半乾的程度,才始真空包。
腱料理法:
1.腱取出後量洗
2.煮一水,放入腱,等水後10分後起
3.可直接一食用,或沾些胡椒
4.平保存放冰箱冷藏

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