JL Studio：台中高餐
2020洲50大餐，台共有4入榜，而「JL Studio」就是台中唯一的一…
主Jimmy自新加坡，曾在沐餐工作多年，被星野集入了「JL Studio」，用台季性食材新加坡料理重新演…
「JL Studio」才幕年左右便得到2019 年度「Miele 最值得注」，我打算位的天好看到它得到2020洲50大餐的殊，一度很怕不到！XD
JL Studio
Facebook：https://www.facebook.com/jlstudiotaiwan/
地址：台中市南屯益路四段689
：(04)2380-3570
：平日 18:00~22:30 / 假日 12:00~14:30；18:00~22:30
「JL Studio」就位於南屯益路，一是同一集的「皮可可式料理」，二是「JL Studio」，餐面就有停，而且附近路也不停…
在一的候明有位「JL Studio」之後就有服生到二，疫情比，所以去之前都要先消毒+量，而且我也有戴口罩！
因平常只有供晚餐段，午餐段只有假日有，我事先在路上位，位的候要先信用卡…
放式的房，可以看到忙碌的身影…
用餐的座位不多，不天假日中午乎也是客，可疫情於「JL Studio」似乎有影…
：照片是用餐完要的候才拍的哦！
天和格有阿泰一起(Sharon因身不舒服取消…)
三人用餐分了三本餐明，假日中午是一人$2,800元(+10%服)，晚餐是$3,800元…
位：http://www.jlstudiotw.com/
有什好拍的？因得它好像雪肌粹…XD
格了Wine Pairing，其我也很想喝酒搭配一下餐，不因我自已不方便就放了…
胃菜 - Menu上面有道，可能是天菜招待？
得道有像很稠的，上面是丁，再搭配子，口感很厚又很清爽…
杯子：牡丹、、 - 一道也是胃菜，上好像一的花圃…
塔皮口感很薄又很酥脆，搭配炙的牡丹、炒，再上可食用的花草，口感有酥酥甜甜的又很清新，非常的胃！
玫瑰：、香茅、竹炭 - 道一上桌上吸引我的目光，真的很像一朵木炭做成的玫瑰花吧！
口感吃起有像乾(量忽略它的色)，酥酥脆脆的有空心感，上面的dressing是，吃起很有次感…
鬼刀 胭脂 香茅 - 服人道是新加坡小心
以基底再加南和辣椒提味，外是油炸後的牛奶吐司，吃起酥酥的，香料味道很重，而且又辣度…
道算我可以把「JL Studio」和新加坡料理上等了！XD
Roti：咖哩 薄荷 - 一道是新加坡烤，可以搭配色的肉咖哩或是色的格薄荷青…
Roti吃起有一很特的焦香和香料的香，口感酥酥脆脆的，然是炸物但是油感不高，我乎有沾，粹品Roti的香…
肉骨茶：寮 花菇 玉
一道有搭配一杯音，在上桌之後才淋上高，然後再很特的是~音喝起有一八角味耶！
一道特的，光是中的香菇就有不同的次感，而且有和玉，有肉骨茶香不於厚重，有淡淡的胡椒味…
被忘的花：花香焦花 香蕉咖哩
最下是煎，吃起口感是比Q的，再搭配新的明，口感脆口，咖哩整味道更加有次感，也多了些南洋味…
特的是上面看起是香菜的，它其是哦！有一香料的辛辣味，但是非常的match…
竹筒：一道也不在menu上？米有些，入口有米香伴香料味，很特的一道，如果食量比大的男生好可以增加足感…
臭味相投：安格斯牛小排 露焦糖 豆薯
一道就是主食了吧？牛肉叉的方式，表已有焦化…
牛肉是好吃啊！因前一拜才吃了「L’AROME 逢法式餐」，我很自然的拿者相比…
相比之下，「L’AROME 逢法式餐」的那道牛肉有像直球，而「JL Studio」的道是深的，而且非常的嫩入味好吃…
至於取名"臭味相投"的原因是因面有使用露和做佐，再搭配蔬，明明很重口味但是又很恰如其份的呈…
而上面一片一片白白的那不是，那是豆薯片，很清爽又有的那特殊生味…
品的部份得是黑咖啡…
Bandung / 小玉西瓜 南瓜 百香果 / 紫米 紫地瓜 椰子
Bandung是新加坡很特的甜品，以玫瑰花露加上水和乳成冰球，可以搭配食用玫瑰花瓣一起食用，很味蕾…
中的道是新的小玉西瓜再搭配百香果冰沙，也是很有次感的一道甜品…
最後的一道甜是紫地瓜做的甜，再搭配紫米和椰子慕斯，表也很不…
我另外了Pellegrino的泡水…
以天在「JL Studio」的用餐心得，餐真的很有深度又很有喜感，感每一道菜都是，了不同以往的Find Dining…
至於2020台中米其林餐名中「堂 Le Plein」的表也不，而且格相是比民的，其他我再找一一踩！^^
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