姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡奇的生活中要找一趣，其不，每天下班花一菜、做菜、拍拍照，再噗上弗的路世界。也是你、也是他，看到了一篇文章，也跟著做，一一滴一天天的累著，也有一天、也有一年！你回看看些菜，些回、些，也得有小成就的。每天花一，找使力，你可以跟我一起做。

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一天一道菜，用菜日！第八十五天，第八十五道菜！

人吃海煎！姆叔叔也喜吃的海煎！但是皮不好不敢一次吃太多海！在除了海之外，有各不同口味的煎，像是用野菜、蘑菇、小南瓜、、辣椒、泡菜等不同的材料做成的煎；也因煎的做法，化可以很多，所以姆叔叔就自己化一下菜色！就冰箱有的菜色合合了！

材料：

青四根、辣椒一根、洋半、蛋2、低筋粉50g、糯米粉10g、蛋1、牛奶60 ml、1/2小匙 [糯米粉的比例粉的1/5]

沾用料：
油2大匙、司醋1/2小匙、和1/2小匙、糖半包[包]、辣椒碎1大匙、蒜末一粒、水少

做法：

1.低筋粉、糯米粉、蛋、牛奶、等糊材料拌均

2.蛋打成蛋液用

3.青洗切成10~12公分段

4.辣椒斜切用

5.洋切炒熟用
6.倒入量油一大匙的芝麻油(香油)

7.油加入糊子

8.糊括散成

9.接著整的放入青

10.再放入辣椒、洋

11然後淋上少糊於面

12.再倒入1/2份量的蛋液
13.中大火煎到的蛋凝固，再快速翻面

14.煎至面金即完成

15.式台味洋煎上桌

提醒：

翻面小撇步：把平底拿起，用助煎移到大子上，然後拿平底在子上，最後子的煎迅速扣到平底，即可翻面成功！

告：你可以在些地方看到姆叔叔房喔！感您的支持！

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