台大食品研究所教授璐西今天表示，塑化DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，起本身有，是有不肖者了塑化到起配方中，才造成次塑化暴。
台大今天行「添加塑化看食品安全」台大公共，出席者台大食品研究所教授璐西表示，依食品生管理法，目前食品添加物有17大，有1叫做起，因起是方食品添加物，各起配方不同，多由阿拉伯、乳化、植物油及多食品添加物混合而成。
璐西，由於食品多是水溶性，了要油溶成分能入水性系，因此者不得已使用乳化或乳液，使料看起有感，看起更好吃。在塑化暴事件，是有不肖者塑化的1DEHP（苯二甲酸二酯）作起的配方。
至於何在的果汁粉和格粉都含起？璐西表示，起食品看更有感、起更有口感，些乳化型香料若再加入著色和新果汁後，些合式食品就得更好吃，若再乾燥程就成粉。
璐西表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，1人喝1杯500cc了DEHP料就已超日食量上限，是她30年看最重的食品毒事件。
黑心起！到底有多毒？
黑心商在食品添加物「起」中使用有毒塑化，多家知名食品品中，包括料、果汁、品、果等，到底能不能吃？起到底是什？法添加塑化，造成什害？
相：塑化、起、黑心食品
1.起&塑化是同西??
《 起 》(Cloudy Agent) 通常是由阿拉伯、乳化、棕油及多食品添加物混合成，是一合法食品添加物，用助食物乳化，常使用於料、果汁及果中，也用在酪或檬果汁粉末等食品。
然，合法的「起」不含有「塑化DEHP」，2011年5月爆的毒事件起源於不肖者了降低成本、增加品品定性而意使用。
《 塑化 》DEHP是苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的，塑品常用之ㄧ塑化，是一色、味的液，在一般的塑品中通常可DEHP存在。其於境荷蒙的一，然毒性不高，不已被保署公告第四毒性化物，我亦公告「食品器具容器包生」塑中DEHP之溶出限量1.5 ppm以下，而食品中不得添加。目前各可容忍之60公斤成人每日取量1.2-8.4毫克，人其以尿液、便形式代出外。
然其毒性不高，但是高量影物的生育系提高肝瘤之率，家癌症研究中心也DEHP第2B致癌物，人有什影目前未清楚。
2.目前的食品、 料中、有哪些是已合格 起和塑化成分的？
3.有哪些注意事呢??
防不防哪！（黑心尚有心；偏偏一堆心人！）
迫於奈啊；只能自瞪大眼，毒毒往了………
http://bwmc.org.tw/HealthyFood/web/new_page_3.htm
1.包、、包子要好吃可能加乳化、品改良、膨、香料。
2.米粉要白又要便宜，原料就用玉米粉，在作可能加漂白，又因其黏性，故在米粉程中加黏稠。
3.油脂萃取常使用溶（冷油就不用），防止油脂氧化可能加抗氧化。
4.了油、又Q又防腐，可能加硼砂。
5.了香、火腿、肉、培根、板能在室下存放，不冷藏，呈色，可能加保色、防腐（硝酸）。
6.丸、丸要Q有性，可能加著。
7.豆品（豆、豆腐、豆乾、素、豆干）了防止在煮泡泡溢出，常加消泡；了能在室下一整天不，就要加防腐，也可能法使用菌氧水。
8.洋菇、藕、子、百合了能白，就加漂白。
9.菜乾（金乾、高菜乾、白木耳、竹笙）、果乾（柿乾、芒果乾、梨乾）了保持的色，就用二氧化硫（漂白）蒸。
10.了使豆芽得快、根短粗、白白胖胖、肥厚多汁，常加化蒙（低度的除草）。
11.乾、酸菜、榨菜、冬菜、越瓜脯，只一、天，水分很多，不，就要加防腐，要脆就要加品改良、著，要吃起不加味。
12.乾品要，就要加膨、品改良、乳化。要香就要加香料，加工方便所用的油可能是化油（含反式脂肪酸，易致心血管疾病）。
13.蜜要保持欲滴的色，就要先漂白，再染色，要能保存就要加防腐，要美味就要加人工甘味料（糖精、甜精）。
14.料中也可能有香料、色素、人工甘味料、品改良，要有稠感（如芭汁）就要加黏稠。
底下有更多相料
http://food.doh.gov.tw/law/product_manage_old_5.asp
| 食品添加物 |
目 |
常用於下列食品 |
引的生理疾病 |
防腐 |
硼砂(Na2B4O7．10H2O) |
脆丸、油、、 |
存生硼酸症，患者皮出疹斑、吐、腹、休克，以致昏迷，有引起血球破裂或膜而有少尿、、血、失、胃。 |
福林(已禁用) |
酒、肉、肉品、乳品 |
疼、昏睡、呼吸困、消化障、吐。 |
β-荼酚(已禁用) |
油 |
障引起蛋白尿。 |
水酸(已禁用) |
酒、醋 |
耳、疼、汗、冷、吐、呼吸困、心衰竭。 |
氟化氰(HF)(已禁用) |
油脂、牛奶、酒精 |
侵害及膀胱黏膜。 |
漂白 |
吊白(已禁用) |
肉、牛奶、芋、藕、牛蒡、洋菇 |
痛、昏、吐、呼困。 |
氧化 |
粉 |
痛、吐。 |
色素 |
基性芥 |
糖果、、之色素 |
痛、心跳加快、意不明。 |
基性桃精 |
糖果、蛋糕、、梅、肉 |
全身著色，排出色尿。 |
奶油 |
糖果、蛋糕 |
肝癌。 |
硫酸 |
青豆仁、海 |
吐、腹痛、嗜眠、。 |
光 |
光增白 |
四破、勿仔 |
致癌。 |
人工甘味 |
位乙氧苯月尿 |
蜜 |
肝、脾。 |
◎注意事：避免由食品添加物所造成的食物中毒，注意下列事：
一、新食品的：
注意食品之色。然食品添加物常使用於加工成品，但是有些新食品使售方便，不法商人常添加了食品添加物，如豌豆仁常被加子染色、洋菇常加漂白，所以以新、不加以染色的食品原。
二、加工食品的方面：
１、合格之家：
如牌具信用者，或包上有生合格之示。
２、注意品示：
一般品示上有食品添加物的量。
３、改食品品的要求：
若加工品(如脆丸)可以不要要求其脆度要很高，糕可以不用要求其成品外形如此工整、不具黏性，香可以不用要求其肉色如此。
４、注意食品的色：
所有食物中其色愈近乎不自然，愈有可能入其他有害人的物，如白、子。又如在市售的蛋糕不花的色很多且很，其蛋糕部也常了美加了各色的添加物，可增加食品蛋糕之售，但有也破了原成品的美味。
５、注意食品味：
一般了增加食品的味，常加了味、香料、甜味，找合格商，市面上自自的小常缺乏方面的知，自行添加了量的添加物如零售的檬水不加了檬汁，甚至不得使用糖而用甜味。
◎各食物的生管理：
食物由回後，存、、烹至供，每一步均需做好品管理的工作，才可避免食物受到污染。
生黑心起的昱伸公司，原「毒出同」，家公司人哲雄和俊30年前都在共事，向同父起，17年前俊自立，成立昱伸，而哲雄在4年前接手，使用DINP塑化，毒性然比俊用的DEHP塑化低，但用於食品大，兄弟先後被收押。
5/23起波，隔天方大作，搜索有毒料源，昱伸公司人俊上承，食品添加物起，居然含有致癌物塑化，事情大了，方上俊收押，但波有就此打住，往下查，五天後在新北市土城的香料公司搜出325公斤，加了塑化的黑心起，晚火速人哲雄夫妻收押禁。
查意外昱伸公司人 俊和公司老 哲雄，30多年前竟然是同兄弟，原年公司人是一起在徒向同一老造起，之後俊自立，拿子的名字「昱伸」公司，而4年前哲雄才老家手中接替老家。
公司在界都同有名，合作的都是食品大，造的起不管是DEHP 是DINP都是毒，在兄弟先後因造有毒物添加被收押，台的食品安全名都被兄弟破光光。
