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40的鼓 9站台

　　次吃的是一很特的植物，我也是第一次呢！「雨菇」，又名地皮菜、草木耳，被原住民是上帝的食物，因此又「上帝的眼」，也做「情人的眼」。
　　此次吃的雨菇是由位於屏州的楚所生的。楚是一家栽植雨菇的，子培、植、收、分包到售，是家一作的大型雨菇。



　　箱面包得很仔，不怕摔。一盒楚雨菇共400g，大是十人份。



　　打盒一看，看似貌不起眼，也疑真有十人份？



　　但雨菇拉出看，就它其很「蓬」，在盒的是稍微的，一拿出就份量真的很多。拿出的雨菇，放在中看起很像海菜，反而不像菇呢！其，雨菇是真菌和藻的合，平常呈失水睡眠，雨後吸收雨水才慢慢膨。所以，「雨菇」名真的是很切呢！



　　把雨菇平，就它薄透的，透得漂亮。



　　烹煮前先浸泡於水中：



　　浸泡後的子：



　　再放入水中20秒左右：



　　煮後起的子：





　　首先，我著做雨菇炒蛋。



　　所以先放入蛋炒：



　　再加入雨菇炒一炒：





　　上一些芹菜末或花即可上菜！



　　再搭配其他菜，就是好吃的晚餐！



　　第二次我是做雨菇炒蛋，不，次著加入一起炒：



　　就色上而言，更是漂亮喔！



　　除了炒、拌，也可以煮喔！首先，放入小丸煮沸：



　　再放入已川的雨菇：



　　最後加上蛋花：



　　就是好喝的雨菇丸蛋花了！



　　雨菇吃起的口感和味道很像木耳，的，很有足感。低脂肪的雨菇富含蛋白、多生素和磷、、等物，其中，生素C是紫菜含量的19倍，是一值十分富的食材。不，脾胃寒者不可食用多。

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