大暑，伏伏茶
＠秦
01.
二十四了一半了，第十二就是大暑，也是夏季最後一。斗指未，太120°，於公7月22-24日交。“暑”是炎的意思，大暑，指炎之。
朋友早上公博文，大暑俗之一伏茶。何伏茶？名思，是三伏天喝的茶。大暑天炎，易中暑，降防暑，民有喝伏茶的俗，即用白茅根、、藕、竹心等甘草，煎煮代茶。
相於小暑，大暑更加炎，是一年中光最猛烈且最炎的，“交蒸在此到。物候方面，一候腐草，大暑，生的火枯草上孵化而出, 像是由腐草中化而。二候土溽暑，二伏前後的候十分，常伴著降雨，土壤也因此得。三候大雨行。大暑天化常，上午晴空，下午就可能大雨滂沱。
便下，的上特指今德市，面13452平方公里，人口330。指福建省德市、福州市和“中民福建省江”祖列，三通行的地，共有1013人口。北部的德、福安、福鼎、霞浦、柘、、周使用北片的福安；南部的福州、侯、、江、福清、平潭、清、永泰、源、古田、屏南等地被福州十邑，使用南片的福州。
02.
再者，大暑人忙於伏，三伏天人把生切片或者榨汁後糖拌在一起，入容器中蒙上布，於太下晾，老寒胃，咳嗽等有奇效。
在福安有一法，是“”之物，吃得越多就越明，而口感香脆的糖醋泡姜尤受福安民的喜。穿梭在福安的大街小巷，常能到糖醋泡的身影，其嫩的色，特的清香，易地就路人食指大。咬一口糖醋泡，能人呼“三妙”：一妙“脆”，其汁多肉嫩的特性，吃起尤其清脆爽口；二妙“辣”，嫩有的辣味，在寒、提神的同也令人胃口大，因而也“胃”；三妙“酸甜”，辣味透出酸酸甜甜的口感，人回味。
糖醋泡，光看名字就知道肯定用到糖醋水。在醋面加入大量糖，成糖醋水。待姜熟之後，解封放入糖醋水中，泡上天之後，糖醋水的酸甜味道就入到中，就可以取出食用了。泡得越久，甜味也就越。
民有句俗：冬吃夏吃，不生方。食同源的生在福安受推崇和青。福安糖醋泡由已久，《福安》：明朝年，福安各地就已始植生。：初生嫩者其尖微紫或作子，宿根母也。切地，福安人植的生叫竹，根呈白色，地脆嫩，不。在全市植面已，所姜白皮肉，姜芽修，辣色，俏市。
03.
伏香也是少不了的事。大暑最高，作物生最快，旱、、也最繁，收、抗旱排防和田管理等任重，因此百姓香祈福，祈求雨，五登。
作中重要茶、著名茶之，德茶史跨越千年，有著“中茶之都”“中白茶之”等。大暑，，品一杯清茶，在茶香中，暑消。
福鼎市乃“白茶之”主，於浙交界，其特的海拔、地、土壤和候境，具有宜白茶生的自然件。福鼎白茶因成品芽肥，披白毫，如似雪而得名，作中不炒不揉，文火足乾，以度的自然氧化，而保留了富的活性酶和多酚物。“生毫香”“自然蜜”是福鼎白茶的品特，“毫香蜜”在於白茶茶香中含特色毫香、花香，茶滋味爽，回甘烈。
福安自隋唐就始茶，在悠久的茶生史中，了多品，其中坦洋工夫茶名列“”三大工夫之首，始於1851年，初加工到精分形成以“抖、分、、、簸、漂”六大核心的十道作工和手法，外形索直，色黑有光，色亮金圈，底色佳耐泡，滋味醇厚、爽，、甜和。具特殊“桂香”、底亮嫩的特有品特徵。火、吊、三平、三抖、、、撼、剔......繁的流程是技精髓所在。
04.
朋友又道，北26度，是金茶，蕉城天山茶便坐落於此。依山面海、候和、日照充足、雨量充沛，孕育出德天山茶的品。“花香蜜，滋味甘醇”名的甯德天山白茶、“香高、味、色翠、耐泡”特性的德天山茶和“厚、醇、花果香”的德天山茶深受消者青。
早在千年前，中人就始茶、茶、制茶和茶，制茶根地土，用青、、渥堆、萎凋、做青、酵、窨等技，展出茶、茶、黑茶、白茶、茶、茶6大茶及花茶等再加工茶，各茶品多2000多。
2022年11月29日，作为“中茶技及其相俗” 相案，安溪音、武夷大袍、漳平水仙、福州茉莉花茶、坦洋工夫茶、福鼎白茶等6，列入合非名。
有人，正是盛夏好，生命如夏，繁花，，逐光而，有“暑”不的繁。大暑外偏重，易造成脾胃停，行不，故健脾化第一要。宜多食各物、子、山、薏米、茯苓、白扁豆等健脾化之物。牛奶和性性平的肉如肉、肉等也是此宜佳品。同，大暑脾胃令，脾藏意，在志思。多思多易耗脾，大暑神宜多注下的事物，避免思愁於。
2023.07.23
文章定位：
