再篇「喝咖啡」小小分享吧～
嗯，三月，厄，遇一堆小人
但幸好仍有「咖啡」慰我
前度也我而去了，常想起她
想起她曾是我的一切，有，可惜都成
去式了～
於是我一人孤熬
咖啡、咖啡、磨咖啡、
吻咖啡、煮咖啡、喝咖啡
成找回自信及快的重要源；也能...
因我不小心一些基本的咖啡煮功
要感很多朋友在不同合的慷慨教
次想分享：Ipanema Bossa Nova Natural
中：巴西依帕巴瓦日
然不是什高咖啡豆
甚至多人只它是式咖啡豆的混豆基底用
但我也想它一
而且好的 "豆理" 也算是一品保
款咖啡豆於「烘大」店面台南店
巧遇它烘下，吹ing...
我考到它便宜、烘好很新
以及烘成品的色我看了算意
所以半磅回家等待
回家後，再它呼吸次（即醒豆）
耐心等待金72小的到...
（一般所咖啡最佳品的）
今天下午五，正好是烘焙完第72小
以研磨，手（度89度C）
自己弄 220 cc 喝
喝的感是，醇厚、美、芳甘
彷一朵小野菊花在舌面上
又像是散著淡香的玫瑰
那香是、柔的
如情人在耳的柔情
慢慢地咖啡的滋味醒我多美好回
同也正好慰我最近因失而形成的痛苦
有耶加雪非、肯AA或拉威等非洲豆的烈果酸
也有高洲豆如金曼特那般的醇厚苦香
然更比不上瓦多Pacamara那上酸香起低沉香
但再喝一口，清淡而心的苦甘甜
老友般的淡雅感及某悟，油然生起
嗯，我想，日子是得下去，
平庸的我仍有的，加油！
半磅的包外
本款咖啡豆拍
喝到一半的拍
四天後:
烘完後第四天, 改用虹吸式煮, 晃法,
一喝入口, 啊, !!! 舌喉百花盛
而且酸香出! 口味更富
是我的咖啡豆於心花了?
是和昨天的手法完全不同的口感
各有特色...
推大家可以喝喝看此款平巴西豆～
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