今天加 [在知中造十大法] 兼下午茶分享每人要一道心
定做道 [玫瑰海沙拉] 首次研!!!
是一道好看.好吃.好做的清爽菜色~ 唯一就是料程比繁
材料: 越南薄, 美生菜, 仁, 多利柳, 蟹, 沙拉, 蔓越莓乾, 芹菜片
味料: 白酒, 大利四色胡椒粒, 玫瑰
做法:
仁, 多利柳, 蟹, 加 2T 白酒稍稍拌浸 15 分左右用
因是隔天一早一要包好出 , 所以前天晚上就先炒起放
油一油, 仁, 多利柳, 蟹, 放入炒熟, 加一白酒
四色胡椒和巴味
掉水分放切半
我有另外分, 包的候比好包; 分炒也是OK的
了之後再剖冷藏
在等它的候把美生菜洗好放著乾, 所以也是前晚就洗好放乾
急的可以房巾稍微擦拭後用扇吹乾
第二天, 包之前
先把生菜切, 最好是好是要包的度
切好的生菜要稍微排同方向等下比好包
超好用的食材!! 能包出 "好看" 的花 ~ 又低量 ~
重是不用加使用超迅速!! 包甚就包甚 !!
用大子冷水, 放入薄一面十秒 ,不能超二十秒以上太久破掉喔~
碰水的薄是薄脆的小心不要弄破喔~
放到乾的菜板上放上各料一 , 蟹, 仁, 肉, 蔓越莓乾2~3
等下看到全拍位置
放上生菜
上一道沙拉在中 , 滑下用筷子整
再一一拉住
此已出黏度,量要拉平不要皮粘在一起
量食材都不要散掉
翻一圈後放入一片芹菜片正面朝上再去粘好
完成!! 就可以啦!!
2~4片菜板比要得擦乾, 太皮容易破掉
因是要出去的
放入盒中的候我用烘焙隔材不互相粘住
到後取出排, 抹上玫瑰果增香
但效果不太好 ~ 但我美奶, , 客家桔都海的味道
下次是要另做露汁比味吧~
[剩材翻外篇]
剩下的就成了我的午餐
包一多利
一仁美奶
不!!
一蔓越莓沙拉, 最又最好吃!!
放比多的蔓越莓, 巧妙平衡了沙拉的甜口感
一是蔓越莓乾 ~ 一是成的沙拉,在大都有 ~
的料的人做就了!!!
一蟹肉, 也很不吃!!
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