咖啡原非洲。相公元9世，埃塞俄比的一牧羊人，羊群吃了色的咖啡果後跳不已。他也摘了些吃，即跟著羊群跳起。原咖啡果的粒子，含有使中神的咖啡因。咖啡遂成非洲某些部落的食品。
用咖啡煮喝是也人的。阿拉伯盛行伊斯教，教式繁，小拜每日5次，中拜每次，大拜每年1次。阿訇和教徒常通宵旦地做拜。咖啡有助於他熬夜。於是，咖啡成伊斯教徒的必需品，著伊斯教的播而行阿拉伯世界及土耳其。公元1000年左右，土耳其的法律定丈夫若不能灌家中的咖啡，妻子可以提出婚。
1615年，威尼斯商人首次君士坦丁堡咖啡到意大利。到1750年，咖啡的足已遍洲各地。虔的基督教徒曾一度它有戒心，但教皇克在之「教徒之料」前，自了一杯，他立即改了主意，咖啡「洗」了「」，使之皈依基督教了。
17世後半，咖啡遍英，成英人高政或炫耀人明才智的地方。代的各俱部就是在咖啡的作用上逐步演而的。咖啡行英英清教徒的起也有。清教徒榜勤清，戒酒戒。由於咖啡不在戒之列，便成了清教徒唯一可以的天堂。
咖啡洲移植到拉美，有一段奇性的。17世後半，荷人看到咖啡可以大，就移植到他的殖民地爪哇。到18世，印尼的咖啡就源源不地向洲了。1706年，荷人把一棵爪哇咖啡到本展，繁殖了一棵新，8年後被到巴黎，送到法王路易十四那。西印度群中的法丁尼克的事督此正在巴黎休假，他偷偷地棵上掰下了一小枝，培起。在他回加勒比的途中，船遇了，他用自己分配到的水活了枝珍的咖啡枝。
荷和法在拉美的殖民地先後上了咖啡。後荷圭那和法圭那生矛盾，中立的葡萄牙它的殖民地巴西派去一位使者行解。位使者用了美男子，把自己「解」了一法官的妻子。在情人的助下，他偷了粒咖啡籽回巴西。此，咖啡在拉美赤道蓬勃展起。在巴西一的量就占世界量的1／3。
18世洲文界的多子把咖啡看做是燃自己造力的不的星火。伏泰一天喝50杯，巴扎克作前，要用咖啡「添加燃料」，音家巴赫了一首完整的大合唱，嘲笑企制咖啡料的人，塔利德咖啡下了美：「像魔鬼一黑，像地一，像天使一完美，像情一甜蜜。」
如今，咖啡已是世界上最主要的料之一。目前有50家主要靠咖啡取外，有2500多人主要靠咖啡生。在天然品的易中，咖啡的易次於石油，居第二位。
咖啡以其色、香、味及提神的功效，征服了多家。以茶料的日本，咖啡也已十分普及。京郊甚至了一奇特的「咖啡浴室」，用值1美元的13的咖啡粉浴者埋入其中，只露部，然後用菠果催化，使咖啡粉酵生至60℃，浴者「蒸」半小。有解毒作用。
咖啡是否真有解毒作用，尚未界的正式。但於用大量咖啡因（每杯含75~155毫克）是否有害，有人有疑。每天喝5杯以上咖啡的女易生畸形。些都是尚定的。但格昂是事。咖啡洲流洲的「」土耳其，在禁止口咖啡。17世咖啡曾使英人神魂倒，在英成了世界最大的茶口。美、在70年代的茶口量也有大幅度增。究其原因，除格外，恐怕也因茶有咖啡的功效（每杯含28~44毫克咖啡因）而其害吧？
Provenance :全地理 Translator :文娟 西安
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