
菜酒慌 新手入葡萄酒推
:“有有什葡萄酒,特合入新手?”“要我不太懂酒的朋友一起喝好酒,有有哪合?”“我要酒去一些非常懂酒的,有有酒能我和他都得好喝?”然有~ 以上的其根底,白就是找那人人,花花的佳。(作者:王鑫)
之所以新人和老手偶喝不到一起去,往往是因葡萄酒有些刺激性味,最典型的就是葡萄酒的“”和“酸度”不葡萄酒的人太刺激,就像不吃辣的人初吃川菜一,在能享受之前,要先有一段的。
很多新人以忍受的酸度其是高品香必的性之一,片源:www.champagne.de
但管存在刺激性,“”和“酸度”任然是成味所必需的“骨架”,一旦缺乏,酒往往得乏味沉,也是很多葡萄酒新人得“不喝”,老手嗤之以鼻的原因。幸,“高酸度”、“高”和葡萄酒起“又酸又”不等一些的佳,有法做到甜美的果香和糖分高的酸度到巧妙的平衡。的酒不初者得美味,人士也欣。篇文章就介一下些人人花花的酒,之附上一些推的酒款和方式再次,以下酒款的推都是基於知味的身品和,供考,有任何利益。
通吃酒第一大:甜味的白葡萄酒
很多人都心是不是喜甜的得“弱弱的”,但在所有味,“甜”是最能平衡酸度,且人直接感到愉的。要你的酒除甜本身,有的味,葡萄酒深好者然也意的。推的款型比如下面些:
片源:wikimedia.org
甜味的雷司令(Riesling)
近年雷司令在中市上正,越越多的消者都迷上酒盈雅,香富多的葡萄品。不初者喜,同也是很多尖的心之。目前最常的秀甜型雷司令很多自德莫(Mosel)克思的故(人的父母就是地的酒主)。其中最好的那些能做到平衡雅、。不就算你一般的,也是清爽好喝的你在各大葡萄酒站都能到非常不的。
推酒款:我年前推的希特,受到者和的泛好。大很多,也有……管我推的Spatlese已售罄,大可以的Kabinett,品同不。
京接:http://item.jd.com/1179308.html
意:京上克特另外一款Kabinett Trocken是型,慎考。
玳腐甜酒(Sauternes)
玳腐甜酒
玳(Sauternes)是波多的腐甜酒地,作波多那些葡萄酒的小兄弟好吧,他旁前年自己大哥格的,又年的下跌,好事有我,事跑掉的情造就佳的性比。上,的玳腐酒生商一直格外重品,格上甜美,而且,即使是一般的……好吧,最好的那些都非常便宜,嘛一般的
再次推京直采上的一款波多玳一芝路的副牌酒Petit Guiraud,口感美爽脆,售188元。唯一憾是不知道啥酒很冤的在京面上被入裕葡萄酒……
京接:http://item.jd.com/1274983.html
意:甜酒最好在冰後用(10-12度以下)。
另外特值得一提的是,意大利的阿斯蒂麝香微泡酒 Moscado d’Asti也是非常新手喜的,如果能找到
食品加工的酒,可以在性比和愉度上兼,深好者和人士也一定喜,下次知味再撰文介吧。
通吃酒第二大:力深厚的葡萄酒
上不少帖子都建那些“得酒酸”的消者梅洛(Merlot)品主的葡萄酒,梅洛比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的更少,口感更柔。於的建,我通常是的。其葡萄酒的“感”酒中的是否成熟系更大,不是“越少越好”。如果你需要一款大多人都喜的葡萄酒,我推一些具有高“易性”(drinkability)的典些酒通常都是雅俗共的典范。比如下面些款型:
片源:i am fry @flicker
巴谷拉子
Barossa Valley Shiraz
作典型的偏,巴谷出的拉子著的果香、胡椒味以及甜美的茶香。哪怕是很怕酸的舌喝的酒也不必心。地表最好的佳有著香醇的地和的香,通常用上不少的新橡木桶,也比符合新手酒的期待。地拉子赤霞珠,或者歌海娜及慕合特等品的混,也有似的格特。
在也推一下也酒(yesmywine.com)。也期以澳洲酒的酒整都不,最近也有不少澳洲的特惠促,部分酒款可以惠券活重使用,有款巴谷的佳格都很公道。
比如澳洲大名翰斯科酒(Henschke)的一款西拉和赤霞珠混2012年份:Henschke Keyneton Euphonium Shiraz Cabernet Sauvignon blending 2012,被澳洲威酒James Holiday出96分的高分,是款
米堡成型酒造以,最盛的年份,相合年。售格289元,回如果在想早喝的得充分醒酒。
接:http://www.yesmywine.com/goods/6212530.html
不想等售的朋友,推另一支奇石葡萄酒 Turkey Flat Butchers Block Barossa Valley,是拉子和歌海娜及慕合特的混,品定可靠的酒,格188元也不。
接:http://www.yesmywine.com/goods/5186359.html
波多列
Bordeaux Grand Cru Classé
波多列
貌似部分者已把黑波多列酒成一日常,而不少消者喝列的酒是不予考的奢侈行。但其,不是有一名才能代表列的品和格,著葡萄酒市的降,如今用200多一瓶不年份的列副牌酒也非事。如果算500左右,更有不少品不的列主牌可供。要你到秀的年份或者的年份,哪怕是葡萄酒新手,也能充分欣些酒的平衡雅,均衡,更提列名能在新人眼中的加分。
在推我心目中期保持性比合理,而且主牌酒就算糟糕的年份也表尚可的波多左岸的列,然,一漏,其他值得推的有很多。
拉嘉利(Chateau La Tour Carnet)
碧加侯爵(Chateau Marquis d’Alesme Becker)
周伯通(Chateau Branaire Ducru)
浪琴慕莎(Chateau Lynch Moussas)
士酒(Domaine de Chevalier)
推在淘全球(g.taobao.com)以及站上。,海淘不光能包,也能酒。不安全起,得用旺旺咨商品的保存件。
上面推的第二大些酒的葡萄酒,最好行醒酒。於如何操作,看我的另一篇文章《於醒酒那事》。
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