存骨本 你吃了
自由 日期:2010/04/18
文／文
著年的增，多人才始自己可能有骨疏的危。
骨密度最高的峰是30，在此之前是身累骨的段，但了30之後，骨胞的作用大於成骨胞，骨便流失，尤其是停後女，少了雌激素的保，骨流失的速度更是大增，脊椎迫及生骨折的也同升高。
喝咖啡、可、酒和抽菸增加骨的流失，事重型的如跑步、踏可少骨流失，力大以致月失，或是重者也影骨密度，多重且食不均衡的年女性，也有骨流失的危。
在民91年修的人膳食素考取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）中，每日的需要量增加至1000毫克，13至18的青春期1200毫克。
◎要如何食中取足量的呢？
一杯240c.c.的牛奶大有250毫克的，一天2杯牛奶就可以到一半的需要量；其他的乳品如起司、酪乳也可做食上的化；小乾、米、皮由於是骨和一起吃，所以也是的富源，可添加於菜中；熬煮大骨，加一醋，可助骨中的溶出。
另外一源是深色蔬菜，如芥菜、菜、油菜、芥菜、小白菜、地瓜、青江菜等，每100公克有100多毫克，另外，像芹菜、豆芽、秋葵等蔬菜中的也高；在每日3份以上的蔬菜中，可以多加用。
豆腐、豆干、干、素等豆品也含有量的，在菜中，替代肉，少了固醇，也增加了取；核果如黑芝麻、杏仁果也可少量充。
若真的法做到食中取足的，有人使用片充，一般常的檬酸、磷酸、乳酸和碳酸都是不的，但注意示，一天取的上限2500毫克，避免量取。
另外，在取的同，也要有足的生素D助吸收，人皮光的照射可自行生成生素D，而食源有牛奶、蛋、、沙丁、小乾、肝油、肝等，夜工作者或期床的人由於少接光，易有生素D缺乏的可能性。
防骨疏不是老年人的事，在的年人食不均衡且缺乏，反而失青春期，一直到30，累骨本的大好。
（作者芳院室）
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