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代人健康意抬，也因此常自己下，希望能吃的更健康，而新的肉回家後，若有上要煮第一都放到冷保存，而不少人要煮就冷肉泡水退冰，但有家就解作的背後，曝光退冰的正方法。
根《ETtoday新》，社法人中食品安全指出，多人肉回家後都放在冷保存，放冷就不，但念不正，而肉的存和「大小」有，越大的肉可以保存的期限就越久。
台彩根美食署料，新的肉排可冷保存6到12月；排骨可冷4到6月；而肉或物其他部位可冷保存3到4月。果果海的，一般放冷可保存6到8月；脂肪含量高的建最多放3月就吃掉，其他像是子、扇、等建冷不超3到6月。
此外，不少民退冰肉都直接泡水退冰，但此造成肉品感染，正的退冰方式放在冰箱、用微波加或是用塑袋包住後放置於冷水中退冰，切勿放料理台上或在室下解，而要是用微波加退冰，肉品在解後立即烹，避免菌孳生。
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