SK2：Mostly生酒＠葵元和食 (2012.5.16)＠Mike's Petit 日常

2013-06-03 13:28:36| 人3,031| 回1 | 上一篇 | 下一篇

SK2：Mostly生酒＠葵元和食 (2012.5.16)

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每年SK2在夏日，一回似的主，符合令，生酒、夏生酒就是最好的例子。造程有「火入」（加菌）的酒，就是生酒，和生、生是不同的西，清新爽口的程度也有差；夏日炎炎，日本也是，而且推日本酒，不少酒造特用色玻璃瓶生酒，更加不能保存哩。

先酒，不知道年有多少人看，但真就是一次真的回：

薄井商店　米吟生酒　白　想吟生酒　の
杜氏松谷宏行（小谷），北安野美山（精米度49%），アルプス酵母，北アルプス伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+1，酸度1.4
(2012/3瓶) 酒液透明；有著酵母（米麴）、水梨、石、奶油香，略一些乾草、柑橘香，香度中，度，中的平、活性。入口感有酸度，酒略重，且小巧可口，平果味。尾度中。有活感，度偏低，回感散了。

澄川酒造　米大吟　洋美人　番
杜氏澄川宜史，州山田（精米度40%），自社保存9号酵母，月山岩清水（水），酒精度16.2%，日本酒度+5，酸度1.3
(2012/2瓶) 酒液呈透明；有著青草、酵母、石、水梨、香蕉香，略一些芭、和三盆香，香度中，略感度，略感收藏性，一始化小，略感。入口感有酸度，酒略重，口感些奔放，藏，仍感制收，似矜持，略感。尾中，微辛口。回後仍制、收感，唯元素易感受，略些粗。有矜持的酒，也就如柄之名，想做出如此雅又的酒吧。

藤酒造　米大吟生酒　英
杜氏森口隆夫（但），京都祝（精米度40%），自社S-1酵母，名水百之伏水の白菊水，酒精度16.7%，日本酒度+3~5，酸度N/A
(2012/2/24瓶，#14/200) 酒液呈的色；有著略郁的酵母、奶油、石、水梨、花香香，略一些、泥土香，香略感度，奔放喜且生酒的活感，酵母活、香明，略感。入口感有酸度，酒略重，酵母香活、口感奔放且直接，略些，喜。尾度中。有著藏不住的和三盆想，富滋味且新活，明的英性，就是英呀。

沼本家　米大吟生酒　甲子　春酒香ばし
杜氏矢崎智一（南部），山田（精米度50%），酵母N/A，酒々井の水，酒精度16%，日本酒度±0，酸度1.4
(2012/2瓶) 酒液透明、似些粉色；有著青草地、、酵母、石香，略一些水梨、塑香，香度中，略感度，偏喜的家女孩性，不特烈的水果香。入口感略有酸度，酒中，柔的口感，似有些喜。尾度中。回似有些辛口，仍然可，好喝。

本田商店　大吟生酒　力　米のささやき　仕み　白ラベルEpisode 1（高屋限定）
杜氏藤原光雄（南部），兵特A地区山田（精米度麴40%、50%），自社酵母，揖保川伏流水，酒精度17%，日本酒度N/A，酸度N/A
(2012/1瓶，#237/800) 酒液透明；有著略郁的奶油、酵母、水梨、香蕉香，略一些和三盆、塑香，香略感度，有藏感且收，力自社格的酵母香明，略感。入口感有酸度，酒重，直接且、，少感，奔放且藏，似未醒，多的草梗酸度支，很特。尾度略些，辛口且。藏且收的酒款，需要醒才能理解，硬邦邦……