次要星期三始起……
星期三到TA天母店，天不打算酒，後C律了，在店小坐一下，且了一支Dujac Fils et Pere Gevrey-Chambertin 2002大家。略透明感的石色，粉色，看起在的，不像2002年常的酒液色，C律有老酒的色，我倒得是葡萄梗比例高、且浸皮短所致。支酒果香盈，中，口感略感甜美，不化有些不足，可能子酒功力未老爸的水吧。
星期四是下班後酒上，又到「周三一支」的酒友有去，所以一下班就去到了。不我似乎了，到店的候他都已，只剩下S小姐在看店，後知道他喝的是Chteau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1995。小一口，酒已散，酸度明，撞，香，不之中仍有化，能猜得到一始是表富、兼具感的好酒。的是Domaine Joseph Roty Marsannay 2000：
酒液呈略深的石色，略一些粉色，液面晶亮，very young。一瓶即有富的草莓、橡木桶、甘草香，略一些桃、薄荷、BBQ烤肉香，略有酒精鼻感，可能是酒有醒的故，香感中，不似乎有甜美向，且略有感，晃後香仍持著。入口感酒略些，有酸度，略有出而略感度，一始的酸度有些尖，不太可口，口中以莓果香主，略感甜美，有甜美向。尾甘，度略短。瓶30分後，酒逐成雄的口感，感明，度略升。瓶一小後，酒已醒，有著略感甜美的香，且口感厚，候是最好喝的候，後酒就逐散。
正喝著，C律也了，今天酒，他的是Domaine Haegelen-Jayer Chabolle-Musigny 1er cru Combe d’Orveaux 1998：
酒液呈略深的石色，呈色，有些成熟的感，液面明亮，不酒液有些混。置有著草、甘草、香，略有一些小莓、草莓、皮香，香感，有些柔弱的感，晃後香略感郁些，香感已成熟。入口感略有酸度，有度，酒中，以莓果香主，略一些薄荷香，感柔，口感但略欠化。尾度中。
支酒酒上有著Non Filtre，猜想酒液混的原因在此，不Dugat-Py的酒也是Non Filtre，酒液能如此漂亮，在是功力啊！支酒若互相比，C律的酒目前正，不持力不足，且再年不有更好的表；我的酒表平常，不能再年一子。正在酒的候，Y了，他了Domaine Mongeard-Mugneret Gevery-Chambertin 2002，支酒更年，果香逸，略花香，木桶制，是支有感、喜的Gevery-Chambertin，年能力佳。天晚上我的酒有喝完，的塞一下，等星期五再喝光它。
星期五我定假提早下班，加金醇的「Dr. Loosen白酒表」，地是在店B1。正逢Dr. Loosen的主Ernst Loosen先生旋台（天晚上十就台），次金醇邀他介Dr. Loosen酒。Ernst Loosen在酒界是大名的人物，人和酒皆，曾得Decanter的年度人物，也被The German Wine Guide2001年Producer of the Year，次有到山真面目，心很哩！
次品四款酒，皆是金醇有代理的：
1. Dr. L Riesling QbA 2003
酒液呈的檬色，透明，泛白，液面明亮。有著石、水蜜桃香，略一些果、青草香，可能因酒不冰，而感到酒精味，香感清淡。入口感略有酸度，酒偏淡，口感略一些甜美，有著清淡的梨、水蜜桃、姆香。尾度略短。由Ernst Loosen先生介得知，支酒是使用Mosel-Saar-Ruwer所「村」的葡萄，口感清淡，但易，以位算是超值的酒。
2. Dr. Loosen Berkasteler Lay Riesling Kabinett 2003
酒液呈略的檬色，1酒略深些，液面明亮。有著石、水蜜桃、青草草地香，略一些梨香，香略感清新怡人。入口感略有酸度，酒中，有著梨、水蜜桃、姆香，略一蜂蜜和zesty fruit香，略感其和化，口感略甜些。尾度中，略感甜美。由Ernst Loosen先生介得知，支酒使用Berkastel村中的特葡萄Lay的葡萄，德文的Lay代表的是Slate Soil（板岩），就是因特葡萄的土壤有深的板岩，如此瘠的土壤使得的葡萄有清新的石味。
3. Dr. Loosen rziger Würzgarten Riesling Sptlese 2001
酒液呈略的金色，些檬色，泛白，液面晶亮。有著蜂蜜、糖蜂蜜罐、石、水蜜桃香，略一些青草、香辛料、烤吐司的香，香感清新，略感到度。入口感略有酸度，酒中，有蜂蜜、石、糖梨罐香，口感略甜，有化。尾度略些。由Ernst Loosen先生介得知，支酒使用rzig村中的特葡萄Würzgarten的葡萄，德文的Würzgarten代表的是Spicy Garden，意指的酒些香辛料的刺激感，也是土的影。
4. Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2001
酒液呈略的金色，液面晶亮，泛白。有著富的糖梨罐、蜂蜜、石（燧石）、水蜜桃、青草香，略一些zesty fruit香，香感有化，略感度。入口感有酸度，酒略些，口感略感甜美郁，糖水果、蜂蜜、水蜜桃、石香明，有的好酒。尾度略些。由Ernst Loosen先生介得知，支酒使用Wehlen村中的特葡萄Sonnenuhr的葡萄，德文的Sonnenuhr意思是「日晷」，因特葡萄是面向南的山坡，可以接受更多的日照，前人在葡萄置日晷，因此得名。有著向南的陡峭山坡，特葡萄的葡萄得以接受多的日照，土壤含有石灰岩更能持度，葡萄在夜也能熟成，所以特葡萄的葡萄成熟，的酒口感甜美，有著富化。
1酒和2酒都是2003年，都有著酸度不足的，甜美的口感倒是喜了，香也有不的表。3和4酒都是2001年，口感著均衡，酸度和酒有著的搭配，算是有水的酒。一天我最喜的是4酒，今年是第二次喝到它，在不，香和口感化富，是有年力的酒，在喝嫌太早，真人期待以後的化啊！
表入尾，便是Q&A，我向Ernst Loosen先生要到了名，有合照，另外也用自己的破英文到2005年的收成，Ernst Loosen先生似乎非常意2005年的收成，那是不可思的好年份，水2003年更高，能和2001年，甚至有更高的水，酸度和甜度到近乎完美的均衡。到的答案，著令人期待……
心意足地，我到TA天母店，光前一天的那支Marsannay。支酒已支到第二天了，香感依然沛，酸度和度都有提升，口感，想是不了太久了，是早早解好。在解支酒的候，先遇到了洲校的老，我再用自己的破英文和他寒暄，感他提供大家喝的Single Malt (Bladnoch 15years Single Malt Scotch Whisky Cask Strength, Bottled in Cadenhead)。後，酒解了，正在聊，C律了，他整理自己的酒，再一支酒大家喝，Leroy Meursault Perrières 1991：
酒液呈略深的金色，有些接近茶色，泛，液面晶亮，看起酒有些年了。有著梨、香蕉（香蕉油）香，略一些、草、石香，香感郁，但有化，晃後香仍持著。入口感有酸度，酒略感，有些甘苦味，不良好，仍以郁的果香、草香主，混合一些烤香。尾度略些。後支酒的果香退，桶系香逐明，有玉米、香草香，很creamy的感，又是另一特的。
我也了一支酒相，是最近入手的西班牙酒，Cellers Fuentes Priorat DOC ’Gran Clos de J.M. Fuentes’ 2001：
酒液呈深紫色，色深，中央深不透光，泛紫，液面晶亮，可能是「巨」的酒。有著郁的黑醋栗、李子、黑色果果、烤、木材、薄荷香，香厚，是有爆炸性的郁香，晃後香仍著厚感，但能感到它的度。入口感有酸度，充足且逐出，略感度，酒烈，有郁人的果香，其它香仍持著，口感略有些甜，是成熟郁的酒，很好，且能玩味。尾度略些。
一始到酒的香，猜想到是熟的Cabernet Sauvignon和Merlot混合的酒，我以我得的和C律分享著，果後查到料，什？70% Grenache、20% Carignan、10% Cabernet Sauvignon？可能是嘴巴和鼻子同掉了吧，居然喝不出……支酒是剩了大半瓶（我天的酒哩），再隔一天喝吧！
1：我曾查葡萄比例，酒的站70% Grenache、20% Carignan、10% Cabernet Sauvignon；官方站80% Grenache、10% Carignan、10% Cabernet Sauvignon；Wine Advocate（下）50% Grenache、40% Carignan、10% Cabernet Sauvignon，真不知道要信比好？
Dr. Loosen rziger Würzgarten Riesling Sptlese 2001
WA:90
Chamomile aromas dominate the nose of the 2001 Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten. A wine of exceptional purity, it is also rich, broad, and sexy. Softly textured, it coats the palate with poached pears and spices whose flavors linger in its impressively long finish. Anticipated maturity: 2005-2015.
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2001
WA:92
Apples, pears, and raspberries burst from the glass of the 2001 Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr. Light to medium-bodied and velvety-textured, this is a thick Riesling packed with red berries. Its plush character leads to a long, expressive finish studded with orange peels, cherries, and tangy limes. Projected maturity: 2006-2017.
WS:94
Lightweight and focused, with peach, lime and mineral lavors on an open, airy texture. Good underlying acidity drives the long finish. Not a blockbuster, but very pure. Best from 2004 through 2014. (BS)
Cellers Fuentes Priorat DOC ’Gran Clos de J.M. Fuentes’ 2001
WA:93
The 2001 Gran Clos, a blend of 50% Grenache, 40% Carignan, and 10% Cabernet Sauvignon, is a big offering. An inky/purple color accompanies sweet aromas of blueberries, blackberries, crushed stones, and flowers. It possesses a velvety texture, a juicy mid-palate, and a long, concentrated, full-bodied, tannic finish. Give it 2-3 years of cellaring, and enjoy it over the following 12-15.
WS:93
Rich, combining impressive concentration with beautiful purity of fruit. Loaded with blackberry, blueberry and plum flavors, enrobed in a lush blanket of toasty vanilla oak. So delicious and balanced that you want to drink it now. Best after 2004. 1,000 cases made. (TM)
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