酒店公主的聚......(2005.01.08)@Mike's Petit 日常|PChome Online 人新台
2005-01-13 21:00:16| 人1,193| 回0 | 上一篇 | 下一篇

酒店公主的聚.....(2005.01.08)

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嗯,要先一下,「酒店」指的是酒的店,不是一般大家所想的酒店,「公主」是女服,所以「酒店公主」只是在在酒的店的女服,和一般到那的有。扯了……

TA天母店的V公主日前去了一趟美,去了New York和New Jersey,日前光,了足各位酒友的舌、鼻子和胃,很辛苦的背了三瓶酒回,果……一列酒,喝Dugat如喝水的Dugat碎就……好吧,可能背回的酒不怎好,不我是要捧,竟有得喝嘛,哇哈哈~

星期的我睡眠品不甚好,似乎元旦睡好的毒仍留在,1/8睡到九半才起床不,下午出前睡午,四半才到TA。候到真的太早了,天的品酒程在上,我就在面默默地看著酒,想著待要喝什好。

多久,丁老了,他也了酒,了景,了美酒,果想到我V公主居然是美背法酒回啊~V公主的法,她有很努力地在New York和New Jersey找酒店(不不是要酒店公主),但是一她找得到的酒店少,二酒少,三有不少酒台有,四更有不少酒的比台的,那……好吧,原她,反正怎是有得喝~

等到品酒程束,就是聚的始,Cathy也了。V公主次一支酒和一支香,香已冰了好一子了,就打喝!有,Cathy香的技真是一流,音好小,真好……

Louis Philippe Champagne Cuvée Des Etoiles Brut NV(V公主提供)
的金色,泡均但尚不上,泡度中。置有淡淡的果、烤吐司、梨、檬香,好。入口後略有酸度,酒中略些,不甚的口感,尾短。聊天聊到香,Cathy就提到Met & Chandon的基本款香榜著Chadonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier三葡萄比例相同,果混Pinot Meunier的比例超一半,她得支香是Pinot Meunier比例多的香,我是喝不出的,不可以先得,以後再喝喝看。

一子Z小姐了,我始喝酒,Cathy也了一支酒和大家分享:

Domaine Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir Véro 2002(V公主提供)
的石色,very young,略有透明感,知道酒不太。置即有色果味,晃之後果味明,不仍淡雅。入口後酸度低,中但略少些,中度酒,莓果味明但得略些。略短。支酒在台似乎找不到哩!

Domaine Philippe Charlopin-Parizot Bourgogne 2002(Cathy提供)
酒液呈石色,very young,和之前的Bourgogne相比色深、些。置有色果味,略有木桶和青草味,晃後果味明,不有封的感。入口後有酸度,中,中度酒,果味明,中度。後放置一子後香展,甜美的果味出,此才支Bourgogne需要醒酒啊!

中大家有串吃晚餐,不知何,我的肚子好,吃的速度在很快。我自己的酒在好一子前就已了,倒在醒酒瓶,以已醒得差不多了,就始喝起,果……

Chteau Canon-la-Gaffelière 1995
略偏紫色的酒液,深、,very strong。置有著黑莓、可可、、杉木、草味,香有封感,晃後仍感封。入口後、雄,酸度低,酒重,搭配著的黑莓、可可味,就酒有醒,具度。甘,度。酒的感真像巨大的猛,之前已在醒酒器躺了一多小,仍然咬口,香仍有封感,倒入杯中仍封了一多小,香和口感才逐展,有著黑莓、草地、可可、、菌菇香,在是太好玩的酒了!

Cathy後先行了,多久,另一位酒友了一位法人了,是法某酒的主,次台推他的葡萄酒,主很情,大家看了不少他的照片,不他不太英文,而我和大多的酒友不法文,所以很多事情都要靠那位酒友充翻,不然就得比手一番了。此Z小姐一支甜白酒Domaine des Baumard Savennières 2002作尾。喝到,自品酒的序算正,以前在聚的候喝酒序乎是七八糟(可丁老的「多B交夜」一文),今天居然能由入深,在不。不我真不起Z小姐,因我有做,在已不得了,……

原想到就束,後先生了,丁老已有醉意(可能是的吧),但仍了一支白酒作最後的Ending。然,也因白酒,我的序又再一次地了,不管它的,反正有得喝就好:

Domaine Rene & Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 1997
有冰,直接就打喝了。酒液呈金色,有些深,不色漂亮。置有好的梨、奶油味,略有桶味,不似乎少了清新的水果香,香奔放,晃杯後香更加明。入口後有酸度,但酸度不高,mid- to full-bodied,仍以的水果味主。尾度中。以前一直以Chablis的白酒皆以石味和清新水果香主,不我想很有可能是我喝的酒不多吧!

也晚了,支酒真的成了Ending,不已好了下次聚的,我很期待的。

台: Mike Suen
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