《救命食》英文名The China Study 作者被因斯坦
台大院院林芳郁力推
本是作者十年研究，於「肉、奶、蛋」此物性食疾病的，以下是原文部分重……
好:
1.最容易罹患慢性病是吃最多物性食物的人，就算只取少量物性食物，也有面效果
2.酪蛋白(在牛奶蛋白中占87%)，可促任何段的癌胞生，而自小和大豆等植物蛋白，就算取高位也不致癌
3.酪蛋白甚至所有的物性蛋白，可能是食物致癌可能性最高的物，只要整食中酪蛋白的份量，就可以或阻癌症生
4.每日取15%至16%的物蛋白，就可能癌症；降低物蛋白的取可大幅少瘤
5.即便有明罹癌基因，只要改物性蛋白取量，就能定基因的或
6.物性食品促瘤生，植物性食品可少瘤生
7.食富含物性食品，生育年延九到十年，而生育年增提高乳癌
8.人育和蛋白有，而植物性蛋白和物性一有效；植物性蛋白然合成新蛋白的速度慢，但比定
9.有任何手或化物能和食(低脂植物性食)一，心病的成效令人印象深刻
10.科研究人、或制定政策的官怎，外行人一定要知道，全食物蔬食是最健康的食
11.高的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的物性食，促成糖尿病
12.食最西化的地(取高物性蛋白、高物性脂肪)，居民固醇度最高
13.乳癌高的女性除了看著、生服、乳房切除外，有一：不吃物性食品、少精碳水化合物、以定期
14.雌激素和提高乳癌有，而低脂全植物食可降低雌激素
15.我接境中有毒化物，90%至95%是因吃了物性品
16.物性蛋白、肉、乳品、蛋等主要促成因素，高比例的腺癌相
17.、生和政府所推崇的「正常」食，造成、癌症、心病、肥胖、自免疫疾病和糖尿病的比例高
18.牛奶喝越多，骨折率越高；植物蛋白的取量越高於物蛋白，越不出骨折
19.在的父母或孩童都不得牛乳和第一型糖尿病、腺癌、骨疏症、多性硬化症、或其他自免疫疾病有
20.然示乳品增加骨疏的危，但因攸大金，者或家仍鼓人多喝牛奶
21.斑病和白障眼疾，都是因未取足深色蔬菜
22.取多脂肪和固醇，易增加各失智症的罹患率，尤其是阿海默症
23.植物性食品有固醇，人需要固醇，身自行造，不需食物中取
24.肉真正的危是造成失衡，就算改吃有牛肉也不安全，因成分相似
25.自免疫疾病可藉由食，速度或病情
26.任何手或丸，都不能有效防或治任何慢性疾病
27.在疾病早期段(前)能防疾病的物，在疾病後期段(後)同能止或扭病情
28.藉由取全植物性的食，我使用的水、土地和源少，造的染少，也物承受少痛苦；食物的不影身心健康，影全球境
29.最健康的食：取全食物蔬食，精食物、分、脂肪降到最低，量避免物性食品，最理想的建取量是零
30.一般人以少脂肪取量就一定健康，其是大特，因你可能吃下更多物性蛋白
31.要防止人民痛苦，政府最好提倡全食物蔬食，但政府物性食品、乳品、肉、精糖和脂肪人有益
32.其人只需要5%至6%的膳食蛋白，代替定期流失的蛋白(像胺基酸)
33.食含有越多物蛋白，使血固醇含量增加，也提高硬化症、癌症、阿海默症和石等等的罹患率
34.整制都落入企界的掌控中，政府和界各司其，但大多是在做者希望他做的事
35.你不定就比你的居和同事，更了解食物健康的，因受的生可能有骨疏症的患者喝多牛奶
36.令人心的是，大多生受，也不知道和健康的相性
37.大部分的癌症都不於食的建，甚至嗤之以鼻，因重挑了以物和手本的
38.定如何行治的考量要，通常是基於金
39.接受物界的好，而界就利用「殷勤」的服，影此後所受的教育；致人民健康的系正在害我的健康
40.家竟美堡的值，怪消者健康感到一水
41.「研究程中，我一再看到蔬食的好效果，上所使用的物或手…若科或界的人此不不，那些人不光是固，更是不任」
42.「堆如山的部分自我自己，部分自其他科家，再加上中研究的果，服了我改食生活型，十五年前我就不再吃肉，六到八年也乎不碰物性食品，包括乳品…我的家人也取了新的食法」
●罹患肝癌的孩子，大都自吃得最好的家庭。
●取最多牛乳和乳品的家，骨折率最高，骨骼也最差。
●造成第一型糖尿病的最大首，可能就是牛奶蛋白。
●研究，食中和脂肪含量高的初期多性硬化症病患，有80%死亡。
●只要改食，不吃物性蛋白，石的病患就能不而。
●以肉食主的美男性，死於心病的比例是以植物主食的中男性的十七倍！
●定如何行治的? ! q要，通常是基於金，而不是健康。
●有的生病人吃了多苦、花了很多冤枉，甚至快要死掉，但其只要吃燕片就可以好了！
●手和，不懂，因他根本受的。
●有任何手或丸可以有效防或治任何慢性疾病。
作者介 Ｔ．柯林．坎（T. Colin Campbell）
被因斯坦的柯林．坎博士，出身酪家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，鼓人多取牛奶、蛋和肉，以是「」物性蛋白。
他是全球最受敬重的威，四十多年一直位居研究最前，撰超三百篇研究文，做生物研究，包括期二十七年、由最具望的基金助的室，有「中研究」，集康乃大、牛津大和中防科院二十年晶，是生化研究史上，涵最泛的一次於人食、生活型和疾病的查，加上逾七百五十的考目所完成的《救命食》，是健康和域中，最全面而完整的研究著作
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