生於家庭的烘焙美食指南教科
作者： 出版社：上文化 出版日期：2021-07-16 00:00:00
＜容介＞
34款包，6款美味可露
超人烘焙名老，配方大公！
Part 1、生於家庭的基篇
完整解析包作流程的基常、包拌的判方式、作所需要的工具、食材，教包的各基知。
Part 2、晨光的主食包
充元的美味奶包，搭配各口味化，每一天都可以享受吃不的滋味，家人的。
收分的芝麻包、均衡美味的燕乳酪包、的奶油吐司以及「拔奶香餐包」，家常美味都在。
Part 3、悠下午茶的心包
抗拒，到法抗拒的美食惑，味的重宴。
把「美味的肉桂卷包」「世界美食大三星肯定的芋包」端上。
肉桂主可是一大挑，客人的喜好度明。抗拒
搭配受世界美食大肯定的芋包，上菜；尾以富情趣的「春日系列花芋包」，午宴上完美句。
Part 4、充能量的理包
代「理包」意即在作程中、或烤熟後在包包入、上、或入各式食材的包。包切，入蔬菜、肉片、起司等，上美味的蜂蜜芥末是理包；在中包入富的料也是理包；在烤好的包上食材，再送入烤箱回烤亦是理包。
尖的理包既可以吃到包本身的口感味，也可以到食材的美，口中充斥著小芬芳，感受奶油在舌上的滑香，搭配爽脆新的蔬菜、辛香美味的火腿。用富的料，培根、火腿、乳酪等，迅速增加的能量及活力吧！
Part 5、低糖低油的蜂蜜香料包
深度味的香，呈食材原始貌，玩出最致，但又最的味。
酥脆的「香料起司薄」不管是沾青、沾肉都比美味；薄脆口感搭配油的橄油青，淡淡的香料味直大，予最直接的美味。
而「最佳配角之佐餐的香料包棒」是餐桌上睛的味。我品各味食材，它可以有效中和口中的滋味，你可以奇的它乎百搭！
相信我，你不想如此美妙的「味蕾平衡者」。
附：初者，完成的包吐司
成功率100%，新手的吐司包篇！
的西最能吃出食材原味。本元只有心法：用好的食材。秤材料。
好的，在我的作成功率是95%，欠缺的5%名「行」。
附：手工就能作的天使之可露Canelé
桌的包中，突然有一甜，是否很令人喜？
正宗且道地的「天使之可露」，早餐下午茶的心首。
★本特色：
☆家庭打造的包基教
完整解析包作流程的基常、包拌的判方式、作所需要的工具、食材，教包的各基知。
☆五大包，完整收34款美味包
各具特色的五大包元，34款美味，道道都是留香的好滋味。
☆用多年的授，直指痛
食材好取得，合家庭操作，作精不困。以大量的片以的文字明，者看，自然理解操作手法。
★目：
Part 1、生於家庭的基篇
作美味包的件哪些呢？
於包作流程的基常
作包所需要的工具
本所使用的重要食材
Part 2、晨光的主食包
充元的美味奶包，加上各口味化，每一天都可以享受吃不的滋味。
家人的
No.1 分的芝麻包
No.2 升的心芝麻包
No.3 搭配奶油最美味的核桃包
No.4 均衡美味的燕乳酪包
No.5 的奶油吐司
No.6 拔奶香餐包
Part 3、悠下午茶的心包
抗拒，到法抗拒的美食惑
No.7 先美味的肉桂卷包
No.8 不手的依思尼奶包
No.9 皇后奶油奶吐司
No.10 豪版奶乳酪餐包
No.11 世界美食大三星肯定的芋包
No.12 春日系列花芋包
No.13 世界美食大二星肯定的豆包
No.14 味黑芝麻豆包
No.15 巧思系四筒造型豆包
Part 4、充能量的理包
培根、火腿、乳酪迅速增加的能量及活力
No.16 活力肉肉包
No.17 海洋味乳酪包
No.18 典核桃乳酪豆包
No.19 人售保的花包
No.20 式典的花火腿包
No.21 吮指美味的火腿起司包
No.22 郁的式起司泡菜包
No.23 手撕的美味餐包
No.24 素中暗藏玄的乳酪餐包
Part 5、低糖低油的蜂蜜香料包
深度味的香，呈食材原始貌
No.25 香料起司薄
No.26 最佳配角之佐餐的香料包棒
No.27 香料培根包
No.28 火腿起司薄披
No.29 特加版香蒜奶油包
No.30 餐桌上必的法式香料包
附：初者，完成的包吐司
了解包特性，一到底完成手作美味吐司
No.31 零失的日本生吐司
No.32 香迷人的抹茶吐司
No.33 幸福感的法芙娜巧克力吐司
No.34 在地食材的手工黑糖吐司
附：手工就能作的天使之可露Canelé
糊置一晚的烘焙魔法，用得美味
No.35 香草精而成的典波多可露
No.36 深焙咖啡尾的卡布奇可露
No.37 抹茶迷不能的日本抹茶可露
No.38 於的味茶香可露
No.39 尖法式甜的代名巧克力可露
No.40 Wasanbon 呈蔗糖高雅味的日本和三盆糖可露
＜作者介＞
著作
《料包的限可能》
《手作烘焙教科》
《典包配方X 私房迷人料理》
《 美味戚蛋糕 X 巧手烘焙小西》
《 料心金比例101》
《100％幸福添加手作乾：老的80道五星乾心》
《手揉包教科：老的86 款超手感包全集》
《老的甜日》
《老 幸福的柔甜》
一粉烘焙技
一典作工坊烘焙
一粉越南烘焙
法可品技
台原市行
德白美娜商品
可可盟巧克力烘焙技
元食品商品部
晶酒店服理
口福堂店
高雄餐旅大推教育烘焙
士邦Spar 拌器烘焙商品技
法依思妮乳品烘焙技
易行
Thermomix 烹
Valrhona & Republica Del Cacao烘焙技
芬立Aalto University EMBA
立高雄餐旅大烘焙管理系
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