香草培根肉
Roasted Chicken Roll with Bacon and Herb
香草培根肉作法：
材料：
1.腿1/2.巴西里50g/3.百里香少/4.合香料少/5.肉味粉少/6..胡椒少
7.培根2/8.牙3~4枝/9.地瓜150g/10.帕森起司粉少/11.安佳奶油少
12.青花菜2小朵/13.小蕃茄2~3
烹程序：
1. 地瓜去皮切斜片(易熟)，盛蒸蒸熟。
2. 蒸熟後的地瓜放入盆中成泥，加入
、 胡椒、奶油和起司粉拌，盛作配菜。
3. 青花菜去粗梗，切成小朵，放在中用。
4. 煮水，水後，放入蒂切成十字的小蕃
茄，川後取出放入冰水中使其冷，取
出去皮，放在中用。
5. 巴西里切碎，放在餐巾中，把水分擦乾，
放在中，加入百里香及合香料量。
6. 腿去骨(，再沿著骨，
用刀背敲就可抽掉了)，把肉厚的部分稍
微刀，上肉味粉，加入步5的
香料起，再用2片培根，在每接
插牙固定，放在箔中，烤箱烤18
font size="3">分(180度C)。
7. 煮水，加、橄油，待水後，汆青花
菜20秒。
8. ，融化奶油後，放入蕃茄及青花菜，佐、
胡椒味，拌炒均，盛作配菜。
9. 烤好的培根取出，切成，盛即成。
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