每人心中都有一「私」，那不是指昂的餐，也不是的潢，而是一於味的暖。在，我想你走我的房，也走那些於味道、於家的故事。
我得第一次朋友完整宴席的那天，房漫著香料食材的息。那不是一正式的聚，只是一群朋友坐在小小的餐桌前。但那份用心，比任何豪餐都得真。私的魅力就在於，食客之的距被拉近，每一道菜都像是一封信，著於心意的息。
著的累，我始接更多外的。特是在台中，多活需要的料理，而我也逐被邀台中外的行台中外。每一次的外，不只是菜色的呈，更是域氛的造。食材、到服，每一都需要的心思。不同於餐的固定菜，外活要求即性，但恰恰也是私精神的延伸——用最近下的方式，呈料理的度。
在外的世界，式料理一直是我的最。法式的精、式的、北的，每一格都能透食材手法，表不同的情感。我得有一次，我被邀加一以洲格主的晚宴，我了多道式料理，郁的到的甜，每一道菜都像是一段旅程式外。那天，客的喜，我深刻感受到，私的值不只是食物本身，而是份透料理建立的情感。
然而，最我的是到府外的。是一最近私本的形式：把房搬到客人家，料理在熟悉的空完成。我喜看著客人在自己家坐，享受的美味，每一口都著家的息到府外。感，可取代。料理不再只是餐桌上的菜，而是一生活方式的延伸。食材的挑、烹的奏到上菜的刻，每一都充了故事。
到食材，私最究的就是「新」「季」。我常常清晨走市，挑最新的蔬果海。些食材，心理後，才能在菜中放它的本味。我喜在料理中加入一些小巧思：或是一片薄荷品，或是一滴橄油睛，些微小的，料理味延伸到，甚至心。
烹的程也是一心的修行。在房，我可以放下外界的喧，注於手中每一作。切菜、翻炒、味，每一步都是生活的照。也是什我喜私而非餐——它不追求模的，而追求每一道菜背後的度心意。正因如此，是外活，是到府料理，每一次的烹都是一次心的交流。
在外活，我喜客人深入他的需求期待。有候，他只希望一的家庭聚；有候，希望一隆重的典。是哪形式，我都用心菜，保每一道料理都能呼景情感。例如，一以自然格主的晚宴，我季的野菜、香草手工包，造出一悠而暖的氛。因不同需求而量身定制的料理方式，是私精神的核心所在。
甜，是我最喜的尾刻。甜不是餐後的享受，更是一情感的延。每次作甜，我都像是在故事：巧克力的苦甜、果泥的酸香、蛋白霜的盈，每一口都著的味道。尤其是在到府外的合，客品著手作甜，眼神的喜足，往往比任何美都得真。
除了料理本身，私也重用餐的式感。餐桌的、餐具的、光的角度，每一都影著用餐的氛。我喜在餐桌上放置一些小巧的花卉，或是以布巾餐具合出不同次感。些微之，整用餐程更像一，而不只是填肚子的程。
私的世界，也充了不挑。法式料理的火候掌握，到日式料理的刀工精，每一次都是自我技的磨。然，也是什我特享受外的挑：不同的地、不同的，需要更活的意。每一次活束，我都反思，思考如何在下一次提供更完美的。持精的程，也是私精神中不可或缺的一。
在我看，私不是一，而是一生活度。它料理回本——用心、暖、。是台中外的宴席台中外、式外的雅呈式外，是到府外的密互到府外，每一次都在提醒我：料理的核心，是人人的，是情感的，而不是的技或模。
最後，我想的是，每人都可以有自己的私光。它不一定要在的餐，也不需要繁的。是用心真。你意在房投注情感，你意每一位用餐者考，你就已在造於自己的私奇。感，比任何五星、任何名都得真而珍。
私，是一味心的旅行。它有界，有限制，只有一料理生活的忱之心。是小型家庭聚，是大型宴席，份忱都能被看，也能被感受到。或，有一天，你也在某角落，遇於你的私故事，而那一刻，是你心中最暖的。
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