虎牌! 加州光屋 ☆／ 住南加州 若不是隔壁住著老外....... 以自己仍在台生活. 虎牌生活 文／：虎牌　 看看就好　勿　★☆☆／

2,370的鼓 2站台

扎了很久，到底要不要油炸用 (deep frier)？
然心痘痘而不太敢吃油炸的西，但不可能永都不吃的啊。

如果有油炸，炸酥、海、排、洋圈、香蕉等就方便多了，好油，把西放入中，降下油，等食材呈金色再把油升起乾油份即可，食材沾裹的包粉不因有伸展空受而塌陷，房也不弄的到都是油的，省又乾，好想一哦！不然每次【酥】【炸】往往因油量不或不深而成【煎】【熬】。

其是炸排，是煎排，妨啦，煎炸（奸）本一家。

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《食天》虎牌炸排
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【材料】：骨瘦肉排2片、Coleslaw 1小盒（或高菜）、蛋1或2、太白粉1杯、包粉2杯、番茄量。

【料】：油2大匙、糖1大匙、白胡椒粉、沙拉油、酒少。

【作法】：
１．排洗擦乾，用肉拍，加料拌至少20分。
２．蛋打散，倒入，太白粉及包粉亦分倒入中用。
３．依序排面先沾上太白粉，再浸入蛋液，最後再面沾上包粉。
４．起油，用低油炸熟再中火炸酥，至外表呈金色，用竹筷可易插入（表示肉已熟透），即可起。
５．排切片排入餐中，以番茄及Coleslaw（ 或高菜）即完成。

『WHOA~我的排有眼精和耶,COOL!』Barbie如是