芝麻牛蒡 - 作者：（台北大店中餐行政主）
精的食常多人「嗯嗯」不，不妨牛蒡、芋等含富膳食的蔬菜；牛蒡可促胃蠕、助益菌繁殖；芋地，可益脾胃，使胃道功能正常；此外，地瓜也是富含的食物，於便秘的人是很好的。
材 料
白米160克，炒香的芝麻半匙，牛蒡60克，80克，花80克，油酥15克。
味料：淡油1匙，、糖、太白粉各少，橄油一匙。
做 法 1. 白米煮熟用。
2. 牛蒡削皮切，以、太白粉。
3. 起油，牛蒡、炒香。
4. 炒香的牛蒡、拌入，加以味後，再煮2分。
5. 後，上花、油酥、芝麻及椒，即可食用。
[Tips]
牛蒡可利用市售的真空包小菜，省去不少。
[注意事]
牛蒡性寒，空腹、胃疾病初者及孕，不宜大量食用
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