中，核桃仁的美容作用早有。《本草》：核 桃仁「食之令人肥健，肌，黑。」唐代著名的家和 家孟r常服令人能食，骨肉腻光滑，黑，血 通」。以上明核桃仁可使型消瘦的人增胖，使皮 粗糙、乾枯的人得腻光滑，富有性；早白， 乾枯不的人有、作用。代核桃仁所含 植物脂中的油酸是人理想的肌美容，人如果缺乏 油酸，皮就乾燥肥厚；核桃仁中所含的多生素A和大量 的酸，可以增皮的抵抗力，起到光肌的作用。
核桃仁的服法比，每天清晨或睡前二三核桃 仁，去掉仁上的薄皮，慢慢嚼服，等嚼到稀糊再咽下，持服 用二、三月便可收到滋肌、的作用，年持服 用，效果更佳。也可生核桃仁炒熟的黑芝麻共成末 ，每天早晚各1匙，水服。可用核桃仁一克，梗 米一克，加白糖少，煮成核桃仁粥，早晚食之，中老年 女的抗衰美容效果尤其明。著名的京表演家梅芳先 生生前就常吃「核桃粥」，老年仍然面色，肌光。
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