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在台中教也有好年了，每回得空是到第二市去品古早味的小吃。一般取嫩後、搓、揉、洗的步去其苦味，插足蕃薯、小乾煮，美味，但限夏天才有。
逢甲夏地 台中逢甲夏地 台中民宿 逢甲日租 逢甲逢甲夏地 鼎扶植 埔里逢甲夏地 逢甲民宿台中人第二市「二市」，如果和程「」大人聊，那那「肉」就是打匣子的好材。假吃肉配麻，那就可以得一副在地人的子了。南往彰化、北去原外就少有栽植了。但台「」肉，字亦作「炕」才是正解，炕肉即精腿(thuí-kho)或，指的是後肢上半部腴的部份，肉多且富脂肪，最耐候的煮，台中部一的炕肉所取的部分除腿外，三肉、二肉（肉）、腱子肉、圈仔、跤筋等都可入。所的「新富市」在日治代打算「日本人的市」或俗「有人的市」，竟食粗的地址。家百年老店（1921年入手下手），那的二市在日治代「新富市」，店名「小香村肉丸店」，如今店有一付昭和十三年（1938）5月6日「台中市新富市食者著衣式念」的相片，定所有店家都得穿好正式的服合照，宛如今日的五星店主。略日本後台，市序人，就是名堂前燕，入平民家了。
麻或成「麻薏」，黄麻的嫩芽，以南屯最盛。
李海肉
二市也有如肉包、菜和古早味茶等，不外些都是食粗的，到台南人食巧的要求，不外中有家「三代福州意老店」的口味，我感其不府城。
三代福州意老店介
二市以前曾是台最大的「香蕉市」，但如今也只剩家生果批商。
「三代」其已薪至第五代，但第三代完成商乃沿用至今。
相：台中第二市 不只是「苦的」
原刊登於民2016-05-04
皮李肉
山河肉
我了「神百草」，乾脆一的找候吃吃看，「皮李」是肉配皮，亦有特。
此中「李海」下午5最早至晨5，接力下去的是近的「江山」。
再走出二市，穿台大道，有家「茂川肉丸」原在市名「丁山肉丸」者是其元祖店，油炸肉淋山料，委炙人丁。
台中在台的成史上本是新城市，所以小吃聚大部分是周的城市的，得上台中特者其不多，中麻或大最是知名。
眼尖的食客，自然能白此中差，其所好。二市的肉近是早晚班均有，通霄旦，是基最利便的庶民食物。
「」作「」，就是台中部一最著名的「」肉。
（自5月1日出刊《民文化》第六期） 但是，真要深切理解台中的初期史，只是吃肉等美食是不敷的，多在地人才知道的百年名店藏在方，要耐去挖掘。
文章自: 祖先切是福州，只是我去福州，其有所的「意」，意美是台南「水」成出；但因作不加水，打蛋和要出力，本「力」，後因出力，口中出「噫、噫、噫」的，所以「意」。有趣的是後汕人了，程差不多，乾脆也叫「汕意」，然而，我也去中汕，哪的「意」啊？只有「乾」。 1923年由福州人到水作，日治期，福州人的身份是「外人」，粉要配，不香Q牙，很快的打出名，而近名，福州人遂自他做的叫「意」。用手拍了影片分享：
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