每年，「J-Ping Cafe」、「K2 小牛」等多知名大利餐人兼主王嘉平和女友、合夥人林芳，是有段在台消失。王嘉平非偷偷跑去度假，而是掉服、放下，不正的和林芳著美食直奔大利美。
「食物是一切！」（Food is everything.）一位大利人告我，他超吃，不像某些民族或家，只是了吃而吃（Have to eat.）。如果食能代表大利文化，那有旅行千里迢迢往大利旅，只注在吃件事上，去了一趟大利，可能技、比斜塔都造，也就不令人了水原共生。
王嘉平和林芳的大利美食，就是一路吃遍「巷仔」的大利美味。林芳，所有行程的安排都是先有餐，再考旅、交通等，等於是以食物心。不如此，他排行程很大，十天的旅行行程，多跨三行政，大概只占全大利二十的六分之一。甚至，他都有吃西西里（Sicily）餐的行程，九天的，法全跑透透。林芳，「的行程，很像地人的生活。」因不，且住在城的店，能有充足的感受在地氛。
不像一般制式旅行，了省，拉到城外很的地方住，很心的跑遍各知名景。什都要，可能最後什也得到。曾跟著王嘉平和林芳多次前往大利的前媒者、「Chochoco巧克力店」理秀英，比起路、蜻蜓水的旅行，他的大利之旅是很舒服的享受，才是度假。
享受的不只有，有可能到旅上都有的在地食物。多次追王嘉平和林芳步的上班族惠婷回，有一次在距托斯卡尼不，他到很偏僻地方的餐，「可能GPS航都找不到。」但她吃到生忘的羊肉三吃，炭烤羊背肉、慢烤羊腿和煮牛肉，搭配味道和的豆子食用，不配豆子的吃法罕，相同肉煮出截然不同的三味道也很迷人pico 去斑。
又如，提到大利火腿，大家可能是先想到帕火腿，可是王嘉平大家去看和品只用腿上方一最嫩部位做成，堪能西班牙伊比利火腿比的Culatello火腿。惠婷得，他一起到舍去火腿作。
然是著出美食才有的有。去，我常到大利人了海削地不甚了解、不大利的光客，同一份餐，大利人和光客可以差了倍（可能全球各地皆有）。可是，有了做大利菜的路，不只不被，哪餐血、哪餐羊狗肉，都逃不他犀利的眼光。林芳很有自信的例，「我吃大利冰淇淋，吃到用看的就知道好不好吃！」
文章定位：
