抗癌蔬菜的排行榜
外科家在研究抗癌蔬菜方面不取得新突破，新成果。
通40多蔬菜抗癌成分的分析性抑癌的果，
高到低排列出20癌有著抑制效的蔬菜，
其序是：
熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，93.7%，
花椰菜92.8%，心菜91.4%，菜花90.8%，
芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，
胡46.5%，金花菜37.6%，苤34.7%，
菜32.4%，芥菜32.4%，雪29.8%，
番茄23.8%，大16.3%，大蒜15.9%，
瓜14.3%，大白菜7.4%。
科的分析明，在蔬菜王，
熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
超了人的抗癌功效。
在人常吃的蔬菜中，
番茄所含的茄素，是一抗氧化，
能抑制某些致癌的氧游基。
菠菜、芹菜等深色的蔬菜，
含有富的抗氧化，且色越深，抗癌效果越。
、大蒜等刺激性蔬菜，
含有大量抑制癌生的化物。
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