北北草堂 :作是志但不是，退休是另程的起。北北人已退休十年，可是永不退休， 直到呼吸停止的那一那! 本台只有耕耘不收......。

24,620的鼓 1,704站台

　　　　　　『商旅行４７９－悄悄的上西羊肉』

　　羊肉滋味稍腥臊人皆知，但喜好此味者大有人在。喜吃食羊肉之饕客，每吃爆炒羊肉或羊肉，嘴角留香妙不可言。我羊肉非喜，只是偶而也其味了。然而1989年澳之旅途中，路西南老，他建我何不西羊肉之滋味。斯我羊臊味十分敏感，一其言，皮疙瘩便不自的立成片。

　　晚野宴的烤架上，一全羊烤之香味溢空。桌上的大羊排吱吱做，不有一大的羊骨在熬煮著。火旺沸之羊骨，香逸令人垂涎。我心暗想：莫非今晚是全羊大餐？稍果如所料，一的爆炒羊上桌。我的表情可能很臭，但在主人夫殷勤用之下，只好勉其的筷子，些爆炒羊入口付付。

　　嘿嘿！一可不得了啦！羊不但有常之腥羊臊味，而且胃口大食指大，快的筷猛吃不已。偏偏友人哪不提哪，到我的吃相便消遣我：「味道怎啊？我你吧！」此我吃得正味口，於友人之消遣完全置之不理。清楚些：我只心埋苦，我挖的那一大羊心的享受一番，它吃底光啦！

　　友人牧之羊群，吃牧草成的羊，烤或炒煮全羊臊味之困。而肉串羊排或中式的爆炒，它也完全吃不出含有常到的羊臊味。其，西人於羊肉分非常究，友人告我：「肉嫩之羔羊肉做 “Lamb”，羊肉售高。至半之羔羊肉 “Hogget”，它的次於幼嫩之羔羊肉。至於被做 “Mutton”者，它是羊肉最低的品。」

　　外人初抵澳洲和西，如果不知道些羊肉分，常吃到不意之羊肉料理。自友人告我撇之後，我到澳吃羊肉之，再也不敢大喇喇的要吃 “Mutton”啦。除此此外，您在澳或其他洋家，上餐食羊肉料理不懂套分法，便肯定被作子看待。一您所叫的料理上桌，若是容不，他也不你更的。

　　友人在西林羊，此外台中大入土羊。由於地牧草盛水佳，故羊仔得肥，而且都能利成。根他的口所，前些年之因不懂而者，就在去年羊群出清之後，似乎已平先前的失，且有不少收入了呢。之後，他的羊事展越越好，民七十年始，他年年都是以身分，家眷回台加大典呢。

　　1989年是我首次踏上澳土地，接下多次踏旅斯土。初期只市查，之後忙碌找品路。多台商朋友之助，我品才能利打入地市。回想初吃羊肉糗事，馨之友令人忘。如此利之成就，真感那羊肉全席之。自那次之後，我便悄悄的爱上西羊肉矣！  【完】