照片-中料理在非洲-[摘]。
『商旅行３２０－中料理在非洲』
我在非洲流汗之，一日三餐不上美味澎湃。在物上或精神上的生活，也不上能心如意。不，在那落後的度，各生意好做太多。您只要稍微筋，口一些便宜的，到之後，包您利市百倍，源而。然「利之所至，之若。」岸三地之中人，在此立而大者大有人在。
商上有句名言：「日本人是物，有日本人的地方，定就是利可之地。」此是否正先且去管它，我在探索商之，常以此作投之。，我人在非洲不生蛋之地逗留，到了不少的日本人，在此奔往且淘金，於是我就定在土地上它一。人人，自然我也不例外！
是一金星期五（GoldenFriday）的休假期，我和位台商定在拉哥斯面。聚完，有位台商老在此地的中餐席招待。家餐老是中人，大家都是中人又是熟客，因此，由老出面殷勤伺候。老是老，餐然就以料理主打。餐的菜水牌上，所有菜名皆中英文俱。名著「中料理」，其提供之菜品洋混。
然它的名用得昧，但因著「踩你死付」（Chinese Foods）之招牌，竟然是天天高朋座且座席。老眼生意火，然天天是得嘴都合不。物以稀，山中老虎猴子大王。管它的菜色涵已有化，但我大夥仍然吃得津津有味。家餐名叫「大同酒家」，名字很。香港老生得矮胖，一到客人入餐，他便性的笑容面哈腰。
他那和善的笑容，任何人了他，都被他的一和所溶化。尤其他那口的，音折唐突不是很，可是瑕不掩瑜，人家可把生意做得火咧！某日，我台的卸完。酬工搬之苦，股特招待大夥，上大同餐吃大菜慰。恰巧住在瑞瑞的君提，於是他也一道被去用餐。
一行十二人好成一桌，浩浩向餐而去。入餐甫坐定，服人送上巾，端上廿小菜供挑。些小菜吃一碟算一碟，所以大夥挑出自己喜的，剩的往桌心集中一起。心的服能在非洲到，能可之。至於水牌上的菜品名，也是中英文照。管香港被英管99年，他的菜品英名，不得高明到哪。
家餐的水牌菜名，有些直之名更是人了噱不已。「蛋花」(Dan-Hua-Tong)，名字直得有神吧？法1980年在印度首，在算是第二回合之相遇了。家餐之料理，有多不如人意，可是他的生意好得不得了。尤其是例假日或金休日，各色人高朋座。如果想要在此宴客，需提早席位，否直去，向隅很大呢。
即便我是熟客，也常遇到客位之尬咧。君是老，懂吃吃所不吃。今天他是客人，所以，大夥便他菜。日所之菜品全是料理，有「夫妻肺片」、「油淋炸」、「包嫩」、「油芥」、以及一叉大拼。君所皆平常菜品，滋味然不甚道地，可是上桌之菜空。不知是久未吃到家味嘴，是大夥太捧。
之，日菜色不奇特，但被我以高程度接受之回。所有菜吃三分之一的候，君叫服人，追加了三六人份之「新加坡炒」。新加坡料理在此出，不禁令人感到好奇，`大夥耐心的等待它上桌。不一，服人送炒上桌，一那炒我心暗自嘀咕。什跟甚嘛，原新加坡炒神似炒，所有的憧憬和期待，瞬消失。
些新加坡炒，炒得金酥脆。表之芡汁拌以胡、彩椒、肉、皮蛤蜊。淡稠度入口滑，色香味俱全，景之亦十分眼。我先筷入口，之脆香慢慢在嘴腔化。待其滋味充口腔，上之笑容也跟著拓。大夥用心的享用，三大新加坡炒，瞬息皆底朝天了。更的是底留下的芡汁，竟然有人不放它，端起子便就口往嘴倒。
但那些芡汁倒入其口，那人著眼品味，一副足之表情於上。家餐我公司很近，料理功夫然不是上好，可是中味之召打人心。此我才到家餐之料理，是奈及利不的中味代表。之後，每逢招待高官或商友，我都指定到家餐席聚宴。而那些在吃到中味的中客人，返之後都提起家的中料理呢。 【完】
可的-郭金 
