姆酒配可、伏特加配雪碧、威士忌配汁汽水……
在酒的世界，烈酒和汽水的合不足奇，
但你可有想把葡萄酒拿配汽水？
看起超怪吧？
Tasting Table ，其在西班牙是很受迎的喝法，
配原理和水果酒 sangria 似，
基本上就是把葡萄酒和其他口味的材料混合成。
不做起要比 sangria 得多，
竟不需要事先把水果切片切丁、不需要量好烈酒的分量，也不需要事前浸泡，
是平日就能快速完成的酒。
「葡萄酒和汽水的合的怪的。」
西班牙餐 Huertas 理 Rachel Jackson ：
「在美很少人想到把料混在一起，但成品其很不。」
而且因酒精含量低，Jackson 建：
「比起以往都用烈酒，你可藉此不同的味合。」
下面就介三款西班牙的葡萄酒加汽水的酒。
Kalimotxo
在巴斯克地最受迎，Kalimotxo 合了酒和可口可。
只要把等量的酒和可口可混合，加冰，再快速拌即可。
可以加片柳橙或檬。
另一更豪的做法是在喝剩一半的可瓶直接到入酒，
就完成一瓶走到哪喝到哪的酒。
另外，酒不用太的，味最好有近似葡萄汁的果香，
甜帕尼 (Tempranillo) 品做成的葡萄酒就是不的。
Rebujito
每到夏天，西班牙南端的赫雷斯 (Jerez) 是到不行，
一杯消暑、酒精度又低的 Rebujito 酒是最棒的解秘方。
怎做呢？把二盎司的菲雪莉酒 (fino shery)¹、
四盎司雪碧混合，加冰，再以一小枝薄荷即可。
¹ 雪莉酒加烈酒，即在葡萄酒程中加入蒸酒（如白地）。
雪莉酒有不同型，fino 是其中一。
Tinto de Verano
直接字面上翻，意思是夏日的酒，事上也正是如此，
Tinto de Verano 合了酒和檬姆味的汽水，
感上就像化版的 sangria。做法上不必求非檬口味的汽水不可，
只要在了冰的杯把等量的酒和雪碧倒入混合，速拌，
再入 ¼ 的檬汁即可。
其把葡萄酒和汽水混合做成酒，也不失善用葡萄酒的方法，
比方有候的葡萄酒人不太意，或是葡萄酒瓶後已始走味，
其掉，不如的方式喝喝看！
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