西班牙有很多著名的料理，像是西班牙和 tapas，而若起品，
最出名的非 sangria 莫，你可以叫它桑格利，
或是更白之西班牙水果酒。
VinePair ，的 sangria 要追溯到好久以前，
那希人和人把葡萄酒和糖及香料混合做成名 hippocras 的酒，
有加再喝，因水有很多菌，不宜用，
所以 hippocras 可。
你也可以，hippocras 可能是 sangria 和香料酒 (mulled wine) 的始祖。
後腓尼基人和人都前後到西班牙一植葡萄，
不到了八世左右，因信奉伊斯教的摩人入侵征服，
使得葡萄酒一度衰退，直到十五世末摩人束治才又慢慢恢。
葡萄酒，也就代表 sangria 重回人的生活中。
在西班牙中，sangria 有血的意思，而酒就象徵血。
上以西班牙葡萄品田帕尼 (Tempranillo)、自里哈 (Rioja)
的葡萄酒及柑橘水果成。
到了十八、十九世，英格和法展出以法葡萄做成 sangria。
此外，有白葡萄酒或泡酒做成的 sangria，而加了桃子的 zurra。
然作法有很多，但可以定的是，自的永是最棒的。
其考份量精的食，不如通作，做味道，
活地做出於自己的 sangria。Food52 提供了三步：
- 好要用的水果再切片或切小。可以是柑橘水果如檬，也可以是桃子、李子或桃等核果水果，另外也有人用梨、草莓及莓等水果。有人定你要加多少水果，不比例通常是二杯水果上一瓶葡萄酒。
- 好酒。酒、白酒或粉酒都可以，不的原是最好用味盈一的葡萄酒，搭配的水果味道也。把葡萄酒和水果混合，再倒入半杯左右的烈酒。以酒，等量的白地或橙味香甜酒 (Triple sec) 是不的。另外能依人喜好加一匙糖味。
- 混合好的 sangria 冷藏後再喝，冰冰才美味。你可以在杯子倒入冰，再倒入 sangria 和片水果，想要的可加泡水。喝不完的部分再放回冰箱冷藏，可保存日。
酒有百百，但像 sangria 一出名、具有家代表性的酒就屈指可了。
它不像烈酒一喝起有度，同又有水果的各甜味香，
相平易近人，尤其在炎的夏日，
一杯透著石榴色的 sangria 是再沁不。
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