炎的中午分, 在大底下的"青田七六"有分意.
大家可能都知道, 餐的名字"青田七六",名思, 位在青田街七巷六, 巷弄僻, 距大和平路校只有百公尺.
其, 走路到永康商圈也不很.
我之前造的日式建餐一, 也是古改建.
去曾是"延英教授"的故居, 庭院面放著多石. 白目海是看不懂啦, 我一介俗人, 吃是比重要的.
可以在幽巷弄面的青田七六客人不多喔!
我11:00多到的候, 已有一大群人在口拍照了.
青田七六有低消300, 中午用餐只到.
我先看MENU吧!
青田七六食材的在地性, 提供的是日式的料理.
烹的口味偏向清淡.
中午的"午食", 其是日式定食.
一份主餐, 然後餐搭配"旬味三品", 小煮, 味增.
主餐的有五, 分是:
典山椒蒲
安格斯牛小排
青香煎老饕排 (限量)
香烤一夜干
麴味增松阪
服生很真地把每道菜都介了一遍, 其我本想"限量"的青香煎老饕排的, 可是, 服生後又特:
我的, 是特心挑刺, 保好吃的喔!
咦?!
吃的人都知道, 那, 刺多到不行. 一般的做法, 是用利刃向切十刀, 把刺切, 成小小刺.
但是子吃起, 口感仍然受限制, 不敢放用力吃, 因刺是在, 只是被切成更短的小刺而已.
但是青田七六的, 是真的把刺挑走, 成 "刺" 的喔!
所以, 白目海定就吃"典山椒蒲".
白目族豫了一下, 她原本想吃安格斯牛小排的, 因MENU照片上牛小排看起太好吃了!
想了很久, 她最後定是吃"麴味增松阪"好了.
一是心, 很特的是, 青田七六提供了"冰".
茶跟咖啡是下午茶的料.
因套餐之後, 料可以折抵五十元, 所以白目海定杯"美式咖啡"喝.
白目族罕地了"冰滴咖啡".
酒的部分就留者了, 呵呵.
完餐, 照例在四周一下.
青田七六的院子是著主建物四周的, 所以大著主建物一圈, 就算是完成巡了.
面大, 左手是林, 有小草坪座位.
也有棵大可以遮.
在小坐一, 感受一下青田街的文息~
竟, 青田七六吃, 吃的就是青田街的老故事啊~
道後, 房前面有一小池塘.
青田七六的房主建物是分的, 可能也是因考量到防火的.
上回去"北投文物" (北投文物-: 月献立意石料理) 的候, 不就是, 不能用明火在古面烹?
小池塘, 就是"遛遛七六小房", 一些念品, 籍.
不少人在拍照.
小房面空不大, 放了很多老.
拉正前方那一道, 背後是一念品部.
不今天好像.
些就是念品了!
喜的, 跟服生, 就可以了.
, 也就是在面主建物的右手廊, 排了一整列大大小小不等的石.
些石像是地的百科全, 另外的角度呈了台的貌.
了, 入青田七六可是要"穿子"的.
白目族今天穿子, 有"每十元"的台棉可以使用喔.
白目族: 棉是人穿的? 如果是, 那就太心了!
服生快: 不是的, 都是新的.
入青田七六, 眼前是一直通後院房的廊. 左右有房.
左第一是散客座位, 於坐椅子的散客.
右第一, 是小包.
服生: 你是要席地而坐, 是坐椅子呢?
既然都了, 我想, 就席地而坐吧!
白目海偷偷拍了"女中部屋"小包.
"女中"是旅, 日式餐的女侍者的意思, 小包空不大, 大就二到四人用餐好.
走道的, 有另外向左的一廊, 廊的, 就是散客的座位.
廊的左手有三包.
白目海四望了一下, 些小包都客呢!
走廊, 散客的房.
落大有8桌子左右. 是席地而坐的.
青田七六的筷子套, 也是的呢!
才回, 上就看到 "旬味三品"已上了.
中是豆腐, 右是小瓜+章, 左一呢?
服生, 是海.
青田七六的豆腐可不虎, 非常嫩, 而且有"豆"的味道呢!
章跟小瓜是醋的, 然章只有短短一小截, 不吃起真的很足.
感上, 如果一大截, 就好吃了!
海, 是新食材呢!
Wiki 百科上面, 是 "海蓬子".
吃起味道不, 有脆, 有, 淡淡的味.
篇文章有把海的清楚, 原是年才引台的新食材.
海洋蔬菜新族：海 (名海蓬子，台新食材)
吃起挺爽口的, 我是第一次吃到呢!
是白目族的"麴味增松阪".
松阪的份量很足呢!
色考得很好, 外表呈棕色, 部保持著嫩.
松阪的肉比有性, 如果煎就橡皮筋.
近距看, 的油脂, 煎得恰到好.
入口的候, 麴味增的味道混和著烤肉香, 瞬充大, 每咬一口都有不同的滋味呢!
定食的味增, 就不特介了~
道菜 "小煮", 把石料理中的 "御" 跟 "煮物" 合起.
我想是青田七六的新菜色, 等於是用上等的高放煮物.
石料理兵法全攻略（三）：在日本料理中，只有「煮」既是加也是味的方法
在瓜上方的, 是自的特甜辣.
然小煮面只有瓜, 秋葵, 炸豆腐香菇, 但是底下那的高, 用匙舀起高同配著食材吃, 看似清淡, 又是上乘的味享受.
"典山椒蒲"!!
山椒就是山胡椒, 原住民的 "告". 不起山椒的味道那烈, 反而是烤的香味整去了.
烤真的有刺!! 半小刺也有呢!!
太了!
有刺的蒲, 真是人第一美味啊!!
白目海子第一次吃烤, 是去中山北路的 "肥前屋" 吃的.
好吃是好吃, 但是那候就因的刺, 得吃起不快.
次可以是子第一次吃到 "刺烤", 服生花了很大的心力去挑刺, 才能做到真的"刺".
而且烤的技也非常好, 汁相入味.
建者一定要.
如果烤可以"加倍"就好了.
把的汁刷在上, 味道更好喔!
可是的汁太少了, 所以我乾脆把舀到盛的子上, 算是克版的.
青田七六的美式咖啡, 味道非常香, 非常合後悠地上一杯.
不青田七六蚊子很多, 白目海用餐的候, 徒手就拍死四!
隔壁桌的也拍死了.
服生後拿蚊拍, 又拍死了.
厄...幸好的蚊子只是去, 不是死死叮人, 抹都抹不掉的那一.
白目族的冰滴咖啡, 似乎更豪.
, "冰滴" 泡咖啡的手法, 也是有故事的喔!
咖啡喝起居然像酒，比不胃！超特口感，就在「泡法」…
冰滴咖啡的咖啡因似乎比起咖啡的多, 但是何很多人自己, 都喝咖啡心悸, 冰滴不呢?
生, 因冰咖啡的咖啡因在我身面吸收比慢, 不像咖啡那快, 所以, 然冰滴咖啡上萃取出比多的咖啡因, 但是更慢被我身吸收.
青田七六有的菜色喔, 高的一人份1680.
今天用餐, 坐我附近有一家子就是定套餐.
也有比便宜一的, 1280.
看起差是, 的有海, 便宜的有.
描QR code, 可以加每月的文活喔!
MENU的最後一, 有"老屋", "街慢步""科普" 三活, 同是描QR code, 可以名.
而且,似乎是合或者有方, 外的朋友的呢!
青田七六的名片.
一人用餐大概花台900元.
＊白目海最意的：典山椒蒲
青田七六 的Google Map定位
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