白目一族出版社 我要站在努力著每一天的人面前，他大喊＂巴嗲＂！

93的鼓 14站台

滇味房是白目海第一次吃到"椒麻"的地方, 味道此念念不忘. 於, 因有事情到了政大商圈, 不管有有足的, 一定要再吃一次椒麻.

在政大往空方向的面, 但我不得滇味房的招牌是不是前到在都是的色, 是有? 

大是下午五半左右, 面已都是客人了. 幸好有一些座位空著. 滇味房是吃味道的, 所以整境就像是一般的食堂, 座位也排得比. 有好是, 茶水可以自己取用.

滇味房的MENU就是一, 要先跟台拿, 然後位子, 剩下的就自己填了. 我有四人, 大致上可以把重菜色一遍. 

一道是小菜, 麻皮蛋豆腐. 味道有很辣, 有些麻麻香香的, 白目海是比起一般的皮蛋豆腐有味道. 

道菜是"大薄片", 也算是小菜, 我的是大份量的.

切得薄薄的肉, 撒上椒麻汁, 有花生粉炸蒜碎屑, 才上桌就到麻油醋的清香.

近距可以看出, 每一片肉都沾上的汁佐料, 白目海得, 滇味房的汁最妙的是醋的用量, 麻油等等的香味好有著最佳的比例, 人吃起一口接一口停不下.

炒高菜就不特介了, 的炒高菜好, 不如果意未, 是可以拿高菜去沾大薄片的汁吃的.

混之中有人了芒果汁, 嗯, 是汁, 喝起就一般般.

"拌番茄"是第一次. 照片上可以看出, 拌番茄大致上有像是大薄片, 只是肉成番茄. 番茄底下有趁了大量的高菜, 吃起口味很特, 同足了口感, 味, 有感度...厄...就是的很消暑的意思啦.

重了! 

超大一盆的"米"!  其白目海是得, 米很像是"小火", 因面的配菜除了韭菜豆芽之外, 其的都很像涮涮的配料. 可是就尺寸, 比起外面的小火要大一些喔!

但是, 眼尖的者可能了, 米的米在哪呢? 

滇味房的米是把米分一碗的, 等"了"才自己把米倒去. 中道地的米的汁表面有一厚厚的油, 才可以保米在寒冷的冬天面不迅速不好吃.

看那小火似的汁, 有太多浮油, 但是店家用"陶碗", 算是另外一保的措施. 你可以先吃小火面的配料, 之後再把米倒去. 也可以先把米倒去, 拌之後再吃.

呵呵, 白目海是先把韭菜通通出, 我不喜韭菜配著吃的口感, 所以韭菜拿出, 等一下想吃的候再吃.

哈!! 我魂多年的椒麻於上了!

多年前一之後, 就念念不忘, 即使多年吃那多的椒麻, 白目海是忘不了滇味房的"初的味道"啊!

蛤? 你的椒麻跟地方椒麻有甚差?

...年人你好了, 就是那 "酸", 椒麻於 "酸"一味的用, 混和了辣, 麻, 酸, 香, , 甜...道你的初不是味道?

白目熊吃著吃著, 突然: "可以再一椒麻?"

可以啊, 初是可以反覆回味品的.

小菜的拌大溪豆干, 也是煨汁的. 用大豆干下去切片, 也是白目海喜的味道.

比起米, 白目海於滇味房的"汽"也是.

在於, 汽的料理面, 加了 "肉" 一味. 

加了肉之後, 整味道就有了另一味...得更醇香．

白目海不是常常？世界上最美妙的料理，就是肉＋肉的味道，尤其是熬的候．

汽中有洞，我人家就是洞蒸上，然後跟料混和之後把精都在一小面．

不有洞，匙不好舀，是一麻就是了．

"拌"也是小菜，上面淋上了跟麻皮蛋豆腐似的料，吃起有那一沙茶味道，同也著酸，辣，麻的味...吧, 白目海就是吃汁的, 汁淋在甚西上都好吃!

甜我了一"椰奶紫米", 紫米熬得很香很, 然每人只分到一小口, 但也是回味呢!

滇味房所在的地方然是政大, 不的人可能找不到.

而且地方不容易停, 白目海是把停在小停, 然後走的. 但是老味道, 就算停距, 要走上三公里才到, 白目海是心甘情喔!

台北市永吉路也有一家分店...但是名片上, 所以才是正宗吧?

一人用餐大概花台300元.  


＊白目海最意的：椒麻+汽

滇味房 的Google Map定位 

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