何「基酒」？
，尾酒使用率最高的酒便「基酒」，「基酒」影一杯料的主味道。
一般尾酒，有六大基酒：
Brandy 白地
Gin 琴酒
Rum 姆酒，一般酒常用深色姆酒和白姆酒
Tequila 舌酒，又特吉拉酒
Vodka 伏特加
Whisky 威士忌，一般酒常用波本威士忌，加拿大威士忌，格威士忌和威士忌
最近很多朋友向我起Cointreau康途酒，所以在向大家的介：
康途酒(cointreau)，或「康酒」，又叫「君度橙酒」，又名「白柑桔酒」。
它是一以橙皮出的酒，味道香醇。於香甜利口酒，是白柑橘酒中的珍品。法的阿道夫．德的Cointeau家族兄弟於1849年研出的，家族名直接作酒名。香味的主要源是西印度的苦橙果皮、以及西班牙、北非的甜橙皮。
如果，要加冰，否酒是的不好喝。加冰後，「君度」由透明的金色成乳白色。「君度」然有40度，但果味，多加一些冰(一般5、6)稀以後，喝起不像中的白酒那辣嗓子。
酒精度：40%
造：是以橘皮主要原料所酵成的蒸酒。
地：法
色：透明
用途： Grand Marnier似，用尾酒，也常用作糕。
容量：700ml
位：NT$700 ~ NT$800
售：Costco(好事多)、大、家幅等大或橡木桶及其他店，以及食品材料行。
※附Cointreau。
上一段Cointreau，提到了Grand Marnier，在此也介大家：
於妮香橙甘邑甜酒，Louis Alexandre Marnier-Lapostolle於1880年造妮香橙甘邑甜酒 ( Grand Marnier Cordon Rouge )，大混合了罕有的柑橘苦橙及干邑而成。
是法cognac所的柑橙酒，可最具代表性的法甜酒。
全世界有一百五十多家在售法生超一百七十年史、堪利口酒中之王的Grand Marnier，所周知在法Grand Marnier被泛的使用在甜的作中，最常的就是提拉米道入口即化、口感富的美味甜了。
妮香橙甘邑甜酒深沉含蓄而富的酒香，令其成配尾酒的必然之。
尾酒家Serge Sevaux：「妮香橙甘邑甜酒富及醇厚的酒香，提升了所有品的味道，少的份量己足以令任何一款尾酒成一杯尊且一二的尾酒。」
多年以，妮香橙甘邑甜酒在酒中著足重的位置，在多款的尾酒中扮演睛的角色，中包括：
Grand Marnier on Ice
Grand Marnier Sour
Grand Marnier Orange
Grand Marnier Tonic
Grand Cosmopolitan
Grand Margarita
Red Lion
Grand Marnier Champagne
B52
Grand Marnier Café
Grand Marnier的中文名非常多而混，例如：
白地桔子酒
白地柑橘酒
橙味白地
金利橙酒
香橙干邑甜酒
柑橘酒
橘酒
橘子酒
甜露酒
法甜酒………等，不枚。
※附Grand Marnier。
了可以尾酒，又常被使用在糕上的柑桔酒，在此不能不提起有相同功用的Triple sec。
Triple sec白柑桔香甜酒，也有人白柑香酒，是法所，以柳橙皮主要原料成的色香甜酒，酒精度30%~40%。
著名的品牌＂ＭＢ＂，是由法波多香甜酒生。加勒比海Cracao柑橘皮放在白地酒中浸泡、蒸而成。
Triple是指檬的酸，甜桔的甜和苦柑的苦三sec口感。
由於在尾酒上用途泛，受喜，又第七基酒。（一般尾酒，有六大基酒。）
※附ＭＢ Triple sec。
另外，我偏好一款Rum，Bacardi。
早期17世的Rum亦Tafia，的口感辛辣，烈，受海、等的喜，故Rum亦有海之酒的名，跟在喝到的Rum口感差很多。
Bacardi有一款最棒的酒Bacardi 151 。
只要酒把Bacardi改成Bacardi 151 ，那酒就得超好喝！
Bacardi 151是金姆(Gold Rum / Medium Rum) : (混合淡姆深姆) ，酒精度高75%。
在表演花式酒，如果需要＂火＂，只要口中含一口Bacardi 151 ，再著火出，就有非常棒的火表演。
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