吃年糕高升、事如意 意做法你知!
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年糕最早是年祭祖拜神的，有「步步高」的吉祥意涵，於是年家家都一些年糕。但多人都只年糕蒸一蒸，或是炸一炸而已，常常吃，在就改一些作法，年糕多意，味更佳。
些意自於台中美一家「聊」的主，和朋友聚餐，突然看到「如意年糕」道菜，之下，竟然是一道甜，是用甜年糕作的，因少有餐提供的料理就了，上菜後，年糕竟然包了皮下去炸，吃起非常酥脆可口，又不甜，下就主，何想做？果竟然意外得知有其他意做法。
主也很心的分享意做法，甜年糕可以多了很多化。首先第一作法，跟多婆婆一，年糕裹糊下去油炸，只不，主粉成酥粉，吃起比酥脆，而且主建，在吃的候，可以加一些用蒜、辣椒炒的酸菜一起吃，吃起甜，也比不口。
第二作法，就是包皮後油炸，吃起酥脆又不甜，很容易一口接一口。主，一作法再加一道手後，就可以成第三作法，而且是多女生的最喔！
第三作法，就是年糕切薄片，然後加上香的「起司片」，然後包上皮後油炸，真的女生心，一咬下去，除了起司外，郁的起司奶香就充口中，人忍不住一口接一口。
▲吃炸年糕，可以加一些用蒜、辣椒炒的酸菜一起吃，吃起甜，也比不口。（影／者憬真）
有一作法，主，年糕切成0.5公分厚度的片，用少油煎一下，待化後，中加上花生粉和香菜，然後年糕起就完成了。吃起有花生的香，加上脆口的香菜及特的香味，年糕有一番味。
不，很少有餐提供甜年糕料理，主怎想到些意做法？主表示，年糕又「年年糕」，「年年高」音，意寓人的工作和生活一年比一年提高，而且吃年糕含有祝五登的意思，有取「年高」之意，是一吉祥如意的食材，所以才取名如意年糕。但年糕很容易就吃，所以想多意做法，年糕有多的化，更大家喜，也希望大家吃了年糕以後，高升又事如意。
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