Saya 的泰北咖哩金（左，Engune ChanSaya）及船的和哥叉（相片：米其林）
【旅 部】
《香港澳米其林指南 2023》於4 月 26 日以形式行典公布完整名，依照例，於一前先行公布香港、澳必比登推介名，而必比登美食，是美食好者「物有所值」的餐及街美食推，以惠的格提供美食，消者能在香港以低於港＄ 400，或在澳以低於澳＄ 400的格，享受到的三道菜式美食。名公布其香港有 65 店家入必比登推介名，其中6 香港店家全新上榜。而澳有 7 上榜。
米其林指南 Gwendal Poullennec 表示：「自《香港澳米其林指南》於 2008 年首度布以，我著本地餐的空前展及。入必比登推介名的店家目由最初的 26 跳升至 72 ，增接近 3 倍。香港的餐千姿百，充意的人才出，我很高今年共有 6 提供休美食的本地街店家加入必比登推介名。」
※.6 新入必比登推介名的香港店家，分──
事者（北角）的炸皮（左）及西老祖的西粉。（相片：米其林）
事者（北角）：以作肉小食及而名，因而入必比登推介名。意十足的街小食店充趣味，菜色包括照炸薯作的炸以及模仿墨西哥玉米片的炸皮。
西老祖：是一只提供外的店家，主打及新小吃，其手工作的西粉及炸黑毛肉粽等，都人其入必比登推介的魅力。
Saya 今年新入香港必比登推介名的泰式餐，必比登推介名中的泰式餐目增加至共 3 。Saya 的菜由自泰的主理，以提供泰北部的依善美食主。其泰北咖哩金散著椰咖哩的香和炭烤肉的味，而以香茅和斑味的炭火也不容。
船於 2021 年，主打典菜。其味由有超四十年的傅主理，中的和哥叉味恰到好，肉柔而富有性。船的心傅亦有超三十年，其韭不但爽滑，更如石般晶剔透。
姊妹皮有限公司（太子）的皮及「一家」的高力芒果奶。（相片：米其林）
姊妹皮有限公司（太子）以晶透亮的皮，加上其秘辣椒醋、青瓜、香菜、豌豆和花生粉，入必比登推介。
「一家」提供上海和四川典菜，包括七里酒糟醉和四川水煮等，其新而充意的高力芒果奶值得一。
