大蒜
文指出，每日取1000毫克的大蒜即具治功效，低於此量能持一性良好的健康，但以治病。
．固醇 - 老的大蒜能降低固醇提高高密度脂蛋白之固醇值（HDL即好的固醇）。
．抵制或抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一氧化而非抗氧化。但是，大蒜冷性存步即可成一而有力的抗氧化。
．大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗菌，所以它能用有效改善很健康，如：一般性感冒及流行性感冒。
．大蒜促身免疫（自然噬菌）胞功能，可提升其他方面之免疫功能。
．大蒜之硫化物可保身不受自由基之侵害（因自由基大部份均有害於健康）。
．念珠菌 - 大蒜能加速身除白色念珠菌胞的速度（白色念珠菌是一真菌，它度孳生於消化道中，而造成消化道不、、口等）。
．呼吸方面 - 大蒜用於卡他（catanahl，黏膜炎症）、呼吸道或管方面等病。
大蒜已被沿用千年，而代的科研究也大蒜是一具重要健康值的用作物。
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