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在 2021 年的指南中，我向些人的持投入致敬！
《米其林指南》 Gwendal Poullennec 默示：「管在 2020 全年及 2021 部候了多挑，北中的餐圈照展了人的性，以不的忱、才立，克服，模式。
【旅 部道】
米其林星在2020 年一月於法首次推出，以後也引入多其他所的《米其林指南》，目的是在平常中，出色地表抱永的指性餐，例如投入削食品霍的努力、收受接管、提倡在地及道德食材，或其他良善具性的倡作。
城城《北中米其林指南 2021》已肯定改上布，於《北中米其林指南》官方、《洲米其林指南》YouTube 播出。
《北中米其林指南 2021》於 8 月 25 日改上公布(影：洪)
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2021 年版本《北中米其林指南》中，包括：「米其林指南年青主大」表彰星餐中有著出色的天份力的年青星餐主；「米其林指南事大」不是表彰餐，而是餐中揭示卓越事技巧的小我。
另外，米其林星。
必比登推介美食好者物有所值的美食，在北中，意味著消者能在些餐以1,000 台以下，吃到良的三道料理（不含料）。
在米其林美食指南25日上公布前夜，必比登推介名於8 月 11 日公布。
被喻美食──米其林指南宣布，考量 COVID-19 疫情，和台相防疫法，《北中米其林指南 2021》星餐名，於 8 月 25 日地候下午 1 30 分於上公布。
《米其林指南》於上揭最新入《北中米其林指南》的餐外，本年的指南中，有「米其林指南年青主大」（MICHELIN Guide Young Chef Award），也增「米其林指南事大」（MICHELIN Guide Service Award）。的，8月11日公必比登推介名。
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