芎林知名蛋糕店新美珍3月底整修，50年老店重新，清明5000布丁蛋糕，有趣的是，不少客突然不得新店面，抱怨「找很久耶」。
老堂和子和、3人，在文昌街7大布丁蛋糕，每天上千，量大，全家10多人都忙。
堂，迎接店50年特地新潢，很多老客竟然不出，後半信半疑，看熟面孔才一口。
外地的新客更「你是路上那布丁蛋糕店？」「有50年史？」堂露出尬笑容，指向收台旁上百宅配蛋糕，客人才相信。
起布丁蛋糕奇，堂腆地，老店本各糕、包，布丁蛋糕是基本款式，有原味、巧克力2。
5年前布丁蛋糕突然一夕爆，老店情改成布丁蛋糕店，外地客源源不入。
和，布丁蛋糕持不加一滴水，口感密、，微甜不，配咖啡、奶茶或茗茶恰到好，不少人蛋糕回去加工，成水果或奶油蛋糕。
家父子的布丁蛋糕，面布丁，曾引起友烈，和，烤蛋糕的模型似布丁形，了和小型海蛋糕，才取名布丁蛋糕。新美珍地址在芎林文昌街40，5923404。
新竹好伴手 阿的水蒸蛋糕
【大台旅TTNews者蔡挺】
新竹市中山路的明水蒸蛋糕承已63年，1945年由第一代，以包主，水蒸糕，因水蒸蛋糕是一大一大的蒸出，所以的候是斤，每一片的蛋糕值都不同。第二代的老表示，是一阿的蛋糕，完全保持的作法，只用粉、蛋及糖原料，不加其他的食材、人工香料及色素、防腐等，所以就的是健康。
了客人有更多的，1976年第二代三兄弟共同的努力，研出肉口味的水蒸蛋糕，再二年後，芋泥水蒸蛋糕世，2000年10月以水蒸蛋糕主力品，配方中也不加奶粉，可以吃到蛋的清香味，逐建立起信，成自用送相宜的品，2007年被新竹市十大伴手之一。目前第三代已在台北市松山分店。正式向外拓展版。
水蒸蛋糕然保有的口感，但是在作程的技、各食材的比率及火候的控制等，才是好吃水蒸蛋的必件。目前有三盒品：2斤半、20及10等，除到市直接外，也有宅配服，前一天中午前，隔天可以收到，到收款，量多可免。
明水蒸蛋糕除水蒸蛋糕系列品之外，另有柴蔬(枕)、豆、地瓜、芋等糕，到新竹都城隍拜拜、吃小吃，也可以道水蒸蛋糕伴手。（影／蔡挺）
