了感母的育之恩及慰平日的辛，不少人都在每年5月的第二星期天「母」，一份物表自己的心意，中母蛋糕便是相有人的之一。而各大蛋糕商亦不放此，皆推出各口味究、外型也具感的商品，不正因繁多，挑免容易感到迷惘。
有於此，本篇文章逐一解析母蛋糕的各小技巧，有提供宅配服的品中，大家推多款各具特色的款式。中不但有星巴克、ChizUP、尼克果子工房、喜憨基金、法布甜等知名品牌外，亦了巧克力、起司、芋、草莓等口味，希望能助各位快速咪喜、又能祝福的品。
母蛋糕的要
挑母蛋糕之前，若仍多款感到豫不的，不妨以下面向逐一，相信更有助於清需求及方向。
●口味喜好度
欲送送到心坎，投其所好可是最的件，母蛋糕也不例外，故面市面上五花八的口味，建先母喜的型始。中巧克力、草莓，以及以奶油基底、上富季水果的蛋糕最典；而芝麻、胡桃、芋香等略古早味的款式也有不少好者；或是咖啡、抹茶、香橙等新式味亦很受到年的喜。
另一方面，年稍的或不口味太甜、於口的蛋糕，不妨可考加入少酒香的款式，如威士忌、酒水果、橙酒等食材，除了中和蛋糕中的甜感外，些的成熟味也非常引人入。
此外，蛋糕本的基底地可分海蛋糕、派塔、千派或慕斯等型，至於部除了常的果或切片水果之外，以布丁、冰淇淋、芋泥等入的蛋糕也各有不同口感，些都是挑可入估的小。
●外型也很重要
了配合母主，不少商都在蛋糕外上下足功夫，蛋糕成渲染祝氛的最佳手。例如整蛋糕作成心型、玫瑰花型，或是以代表咪的可案做，甚至有的蛋糕直接印上「母快」等字，想必能母收到更感喜。
不注意的是，以精造型巧克力片或翻糖花做的蛋糕，可能在送中因晃而致破，此或能至市取的商理想。
●依照人尺寸
市面上的蛋糕是以「（英）」通用位，每1英2.54cm，各位可自行算以利拿捏大小。至於母蛋糕，也最好享用人作挑尺寸的基，以免蛋糕太小不，大又容易因法快吃完而影到新度，而以下列出各尺寸形蛋糕所合的人供大家考。
·4：直10cm，合2～3人。
·6：直15cm，合4～6人。
·8：直20cm，合7～9人。
·10：直25cm，合10～14人。
●成分及量等示
作蛋糕基本上少不了糖和油材料，通常大量使用奶油及格的蛋糕量偏高；而起司蛋糕、磅蛋糕、千蛋糕等品，也因密度高使得含糖油分量提升，有小小一可能就超400大卡。一般，油脂高至低可依「起司蛋糕→巧克力蛋糕→奶油蛋糕→派塔→慕斯蛋糕→海蛋糕→戚蛋糕」依序排列，若是母正在控制量取，不妨此一入估中。
另外，市售蛋糕大多蛋奶素品，若本身是全素食者挑以植物奶、植物油基底的蛋糕，店家再次成分是否全素；同忘了留意母本身是否花生、胡桃物等特定成分敏，而粉敏感者可蛋糕，此商品以杏仁粉或豆粉等取代粉；其次，也建挑添加人工色素及香精等多成分的蛋糕，如此才能吃得美味又安心。
●掌握宅配程及保存期限
多母蛋糕皆是方式售，有些可自己指定出日期，有的於明中下後所需的工作天，了保能在母前利收到商品，必要仔相容留有充足的。而相於常的5～7天，有些人店家可能得等上周或月之久，因此若有特心的蛋糕款式，忘了同截止日一。
另一方面，基本上蛋糕品以冷或冷藏方式配送，以避免受到天因素而影到品味。至於每款蛋糕的味期限短略有不同，通常冷能比冷藏保存更的，但仍推至少在2～3天食用完以持新度。道一提，管是示可置於常的蛋糕型，一旦封後是建改以冷藏保存佳。
1: 咖啡松露巧克力蛋糕
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合口感精美味，味蕾喜宴此款蛋糕融合了榛果、乾脆片和巧克力粉，展出多次的富口感和迷人的味道。此外，其的巧克力粉如松露一般，整蛋糕更加精美味。推喜享受甜宴，及探索新口味的甜品好者。·尺寸: -
·量: 305大卡
·味期限: -
2: 果狂想曲之果塔
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甜蜜浪漫，年姆酒味的果塔持使用新果，姆酒交成熟味，酸中甜、香，令人停不下口。利用Flambe技酒精掉，留下年姆酒酒香，特的味深受喜。此外，搭配核桃和焦糖，增添次感和口感，人回味，合酒香甜的好者。·尺寸: 6
·量: 每份253.9大卡
·味期限: 冷30天
3: 家有女神起司蛋糕
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散的起司香精心挑的乳酪天然食材，以繁的手工水蒸烘焙法呈出金色的外表和郁滑的口感。此外，款蛋糕特邀家母女神像，既美味又有著令人注目的，是起司蛋糕控不可的佳品。
·尺寸: -
·量: -
·味期限: 冷藏4天、冷14天
4: 芋乳酪蛋糕
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口感多次令人不口芋熬煮成密的芋泥，香的乳酪每一都展出特的口感：乳酪的滑芋泥的郁，再加上微微退冰的冰淇淋口感，每一口都是妙享受。如此多次味享受，送母表感之情再合不了！·尺寸: 6
·量: -
·味期限: 冷30天
5: 草莓乳酪慕斯蛋糕
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一同入草莓的甜蜜世界本商品有多重特色，首先是的外，表以草莓面果淋面巧克力花朵，粉嫩配色一件就心花怒放。其次，蛋糕部口感富，使用大利斯卡邦乳酪成奶香郁的慕斯，再加入草莓果粒酥菠，令人以忘的美味。如此精美的甜，合在特殊日重要的人一同品。·尺寸: 6
·量: 每份350大卡
·味期限: 冷藏2天
6: 草莓可必思冰淇淋蛋糕
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酸甜滋味，清爽融合了日本民品「初的滋味」的可必思新草莓果泥，清爽酸甜的口感和烈的野生果香。另外，加入大利巧克力脆球，口感更加富次。此外本款的冰淇淋的量低於一般冰淇淋，推喜健康食的人，也合作母的甜喜。·尺寸: 6
·量: -
·味期限: 冷30天
7: 石月
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一心的粉色自然的粉色自石可可豆提，蛋糕的外然一新，吃起更有淡淡的莓果香。最喜的是，厚的布朗尼蛋糕中流出的荔枝流心奶，加上酥脆的梅果脆片更是蛋糕新的次，想必能心感到甜滋滋。·尺寸: 6
·量: -
·味期限: 冷藏2天
8: 莓好馨意·乳酪慕斯
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甜蜜心意，感受限馨喜憨基金推出特的母蛋糕，的乳酪慕斯蛋糕融合了草莓的特味，整散郁的草莓香。香甜草莓果泥陷搭配郁香醇的卡夫乳酪，滑口感和酸甜滋味成妙平衡，不但能向上甜蜜孝心又能做公益。·尺寸: 6
·量: -
·味期限: 冷5天
9: 草莓皇冠蛋糕
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致尊的女王般享受法布甜推出今年限定的母蛋糕，由新的大湖草莓的透明草莓果，看上去每都人，搭配覆盆子利及巧克力慕斯堆成富口感。而特的面皇冠造型不吸睛亮眼，更是母留下美好的回，推想女王的。·尺寸: 6
·量: 每份2152.7大卡
·味期限: 冷14天
10: 夏威夷果仁慕斯（蝴蝶版）
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外雅，奶香而不的好滋味款夏威夷果仁蛋糕是糖村的招牌慕斯蛋糕，用新烤夏威夷豆及天然香草，在的香草蛋糕中吃得到碎果仁，搭配郁香甜的香草慕斯，其新密的口感人回味，推喜奶香系蛋糕的消者。·尺寸: 6
·量: 每份226.5大卡
·味期限: 冷藏4天
家精2款人母蛋糕
《林宇涵》
台台中人，1988年生。於2016年立咖啡。咖啡台北城中一五老透天店面之合式餐空，主要售精品咖啡、手做甜、食餐等。
立咖啡店後一栽了研咖啡甜的趣中，非常享受作咖啡及甜所生的各化化，掌握食材配的比例、度、度、力道、味道等所有因中，不只找到最完美的味及口感。目前最拿手的甜是戚蛋糕、肉桂、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
家解惑！母蛋糕的常
挑到中意的母蛋糕之後，大家心中是否存有些疑呢？以下整理出常邀家解答，希望能助各位利解惑。
Q：及素蛋糕比不容易胖？
A：不一定，使用椰子粉、杏仁粉等取代粉所作的蛋糕，粉本身的量及脂肪含量都不得低於粉。此外，有些商品添加多的油及糖，提升蛋糕的口感，此素蛋糕亦相同，加上用取代物性牛油的椰子油，其含有更高的高和脂肪，因此食用蛋糕仍需慎控制份量。
Q：植物性奶油有何差？
A：物性奶油是取自於天然乳脂，味道香口感清爽，但成本偏高且不容易打，保存期限也略短。另一方面，植物性奶油具有容易打、可存放久等特性，而合塑形的也受到烘焙者泛用，不缺在於其於反式脂肪，整口感也油，偶少量享用大，但若期累可能有健康上的疑。
此外，目前市售蛋糕中也流行使用者合的「合式奶油」，其不有物性奶油的天然味，保存期限更、用途也更泛。
Q：冷蛋糕退冰後影味？
A：由於蛋糕作程中本就冷步，因此不必心解後影美味度。但要特注意的是，蛋糕必在完全解的下才能持原本味，若是解不完全即切分食用，通常都硬，而失去有的、口感。
而退冰方式大致可分，一冷藏解，根不同品可能12小左右的；另一放在室下解，但此方法因季左右所需，同也容易有菌滋生的疑，所以最好是多留，冷藏退冰的方式比安心。
一母物吧！
除了母蛋糕之外，不妨也同一份能心意的物卡片，向辛的母上更多的祝福。以下篇文章人品及卡片行明，迎感趣的者作考。
每年到了3、4月，各大商都拿出看家本，推出多造型特又兼具美味的母蛋糕攻市，琳目的口味、外型、尺寸，常人看得目不暇，不知道何挑起才好。但其只要初步掌握咪的喜好，多留意量配送等，想找到理想的母蛋糕一都不！
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