前些候，翻了拉丁美洲奇英雄切格瓦拉（Ernesto Che Guevara）之《革命前夕的摩托之旅》，述他曾在大期，以摩托的方式，好友阿托格拉多（Alberto Granado）共南美洲各的。其中最人印象深刻的，莫於在南美居民食文化中有一席之地的「黛茶」（Mate），中常人聚集泡啜一番。
，黛茶是一「神茶」，不但能清解暑、生津止渴，而且能消除疲、提神醒，甚至美容、延年益。是有典故的，天上的月亮和彩女神，下凡至人巡，不幸在密林中遭受美洲豹的攻。正猛豹牙舞爪之，恰巧被一位路的印第安原住民搭救，一支箭及化解了危。位女神答救命恩情，於是人一株小灌木，教如何植、集、烘烤和用，使得恩人因而生不老。
科的角度看，黛茶含有多人必需的活性元素、多酚物和生素，堪是世界上值高的植物之一。其中的黛因（mateina），不似咖啡因生心悸和失眠的副作用，不但能神，而且有助於降低固醇，治糖尿病、胃等疾病，具有、解便秘、去水、瘦身，以及抗衰老等功效。根研究，阿根廷是全世界人食用牛、羊等肉最多的家，是全球心血管疾病病率最低的家，期用黛茶有。
如此神奇的保健料，最近也始出在台的市面上。多年前，黛茶曾被生署出古柯而勒令禁止口。了解，居住在高海拔安地斯山（Andes Mountains）的印地安人，泡黛茶加入古柯治高山症，以有效地遏止痛。事上，非黛茶本身含有古柯的成份，因此得以予清白而重江湖。
炎炎夏日的午後，忠孝路四段的呱呱，赫然前立的告看板上有黛茶，然毫不疑地掏出$35一杯立刻。第一口的冰滋味直以是檬茶，但是仔品味後，茶味甘甜得像是人，或料中入了些的糖，已文中的苦味道。然而，原本被太得昏眼花的我，喝茶後神清爽多了。
留意黛茶，而身，藉此解地的俗民情，不可言是有趣的。然未曾走南美洲，透和食，也彷神在其中。
批阿司：片示喝黛茶使用的葫型杯和有的金吸管，取自
http://www.sciencedaily.com/images/2007/10/071023163949-large.jpg
