我天白 　　　　　　我　　是我 　　　　　　　　自然 　　　　　　　　代平 　　　　　　天　　 　　　　　　白　　表 　　　　　　　　淡 　　　　　～我天白～

453的鼓 0站台

考了好多好多的食，做了失的泡芙，
嗯～不甘心，明明他的材料就是的，
怎做不起？

在好奇心的下，
我看了些泡芙的做法，
又了一次，了怕浪太多材料，
所以把食原本的比例，全部半，
呵呵～回可有成功！

澎澎脆脆的外皮，的部造，
看小泡芙在烤箱中＂＂起而＂跌倒＂，
真是件有趣的事。

因我是用匙做出不的球，
有用花的方式，
所以泡芙的形大小不太固定。

呵呵～可是杏仁瓦片之後，
我老公第二我，不想拿朋友分享的＂甜食＂！
（唉～真可，他都不捧，我快力做心了！）

我Bake1688友小泡芙灌入後到冷中，
不知道吃起的口感怎！？
看只有我老公知道啦！

嗯！是累的，我想下次我可以做得更好！
然，我很把同一心每次都做得一啦！！
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食考：克小-田泡芙＆板

＠泡芙外皮：

　材料：
　　１　高筋粉：半杯
　　２　奶油：１／４杯
　　３　水：半杯
　　４　：少
　　５　全蛋：２（先打散）

　作法：
　　１　水、奶油及放入中，以中小火煮到奶油完全融化後，
　　　　小火。
　　２　的中筋粉一口倒奶油水中，子不用火，
　　　　快速用力的拌均至粉呈有性的。
　　３　子火冷分後，至可用手碰外，
　　　　即可慢慢的散蛋倒入中快速拌。
　　　　蛋全拌完之後再用力拌至糊出筋，食都用木匙向上拉
　　　　呈薄形的三角形即可。若是呈的三角形表示糊
　　　　太稠，需再加蛋汁。
　　４　烤上奶油再撒粉，糊放入塑袋中，
　　　　角落剪一小洞，十元大小的小球在烤上二十左右，
　　　　放入400F的烤箱中烤二十分後息火，再十五分。
　　　　中途烤箱不可以打。
　　５　待泡芙後即可填入奶油或克林姆。

＠泡芙：

　材料：
　　１　牛奶：200CC
　　２　奶油：20CC
　　３　糖：50克(半杯)
　　４　低筋粉：15克(2大匙再多一)
　　５　白地：3克
　　４　香草精：2滴

　作法：
　　１　牛奶及奶油放入中以中小火煮。
　　２　粉及糖且拌，待牛奶快，子火，
　　　　粉加糖分次倒入牛奶中拌。
　　３　全部拌均後再子放回上，以中小火煮，
　　　　要煮拌，以防沾底。
　　４　煮至糊呈稠，即可火，再加入酒及香草精拌，
　　　　置於一旁放用。我後有冰入冰箱中。