阿盛作私淑班

22,173的鼓 67站台

在上大的那一年，台北某小巷子了家冷店，潢古，生意出奇的好，店口深褐色的克力板上，著明星的名，密密麻麻，一路延伸到沿、天花板角。 的正如同城市的浮，常常可肩背名牌包、穿著迷你裙的髦女孩，一落落地在店口排等候。那候的我甫下高中制服，即力的生活地景拉、拓，期待成一精采的路；在的罅隙中，我不及看清自己的貌，等料的同，往往凝神看髦女孩的精容，或聆她的嗔笑中，寄十分的等待。 冷店每一杯料都起了雅致的名字，像是：台南老茶、月娘柚子茶、梅的月光、檬想太多、老……，我每每看著目表都能心一笑，流的故事被在文字，餐的瞬也像在召自己。但青春的我只喜「十八青茶」，以只要小口啜，就能廉售的光度定格在永的十八。 此彼起，愈愈多的新天新地不烘焙出一味，也接烘焙出的厚度。在我大社忙碌穿梭的那年初夏，冷店高中，烘焙出十八青茶，而我，已全然撤退出那充青春期剩荷蒙的地，走向一更更的方。 然而我在某一天某一不知名巷弄的冷店，也刻意一杯青茶，用存在感架出的薄薄青春，淡淡的在舌流。管高中同多次正醒我的，我的生活正十八的悲喜慢慢，再年我就忘去、忘自己。但我也不定我流以前的故事，是否真能捻亮最美好的光？ 那天我的是，指考前夜自的九半，十八的我就著夜色散坐在操，房舍的忽明又忽，但夜的成看起接近永，我著有星星的夜空吼：未怎不？我已走得那累了那倦了。 十八的我以青春的味道、色不正，都可以被限放大，就像那候的我在市府前迎接新年的到，看著一○一大的火倏地迸裂，黑夜深沉睡眠後的乍醒，它光，它燃，喻十八的。 多年後，得的假期去茶博物散心，茶傅首微笑，我解茶程。 他青茶是半酵茶，茶先藉指的力摘一心二，摘下的茶菁於日光下晾晒以少水分活性，之後放在竹反覆使相揉，加速酵作用，再以高炒菁破中酵素活性，待多次揉捻定型，最後使茶外乾燥一致，重的烘回潮，成青茶。 度、含水量的控制，在晒、炒、焙多道工序後的青茶，枝理，色翠，傅杯，放入二分之一茶，在嘴和茶盅高低泡，以茶拂去青茶末，把茶斟入杯中分了下。 青茶在水中泡，片似卷似曲，浸出琥珀色的茶，我指捏杯腹，清幽香略文，散後再逸，入空，啜茶入口，味道在舌尖巡打，淡淡的味後即是大大，能甘如玉。傅重泡，我看、品茗，茶先微苦後回甜，收性，但依甘醇郁，凝香留。 的味道色是如此熟悉，在那年的成年我乎法荷，以自己在萎凋、炒菁揉捻中坍塌，但在只是青茶的次性在喉散，往心落下去。 恰如十八。 得在要大的那一年，理院男同皮地我的望向大一妹，「看，一版的、再一版的、究是版的」，警的位我得及看清自己的貌，他人我述的去，我最以旁者的身分旁我自己。於是我又那些青春正的重了一遍，有人知道我下一次看的不有著熟悉的容貌。 我害怕我忘。

─人福2012.04.04

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