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6,508的鼓 8站台

在美很多人到些料的西很，的味道又不。因此在我後，一些基本的料做法在跟大家介一下。不要特明，的海山不是用做叉的。如果要做叉的，可以用蕃茄加辣椒去味就可以了。

辣椒:

材料:

朝天椒一盒
蒜3
糖4大匙
一大匙
水半杯

作法:

1.朝天椒切段用食物理打碎。
2.蒜用食物理打碎。
3.乾加，加入沙拉油4大匙及一大匙的麻油下去加。
4.倒入碎的蒜泥跟辣椒泥下去一起炒到出味，加入味料(糖跟及水)煮到稠，熄火淋上半杯的冷油，放收乾即可罐用。

豆鼓辣椒:

市售的乾豆鼓一包(300g)，加一杯水，油半杯，香油半杯，冰糖100g，全部材料放在一起入去蒸。蒸熟後放拌入之前做好的辣椒中就可以罐用。

小乾辣椒:

的新小乾用油炸酥，然後冷後即可拌入之前做的辣椒中，罐用。

油膏:

油4大匙，糖2大匙，少，果西打一杯。材料煮後加入太白水(太白粉大匙加一杯水混)，再煮一下就可以放冷罐。

海山:

味噌大匙，糖3大匙，油2大匙，蕃茄3大匙，辣椒1匙。材料煮後加入芡水(糯米粉3大匙加2杯水混)，再煮一下就可以放冷罐。

另外，我平常在吃牛肉的候，有加一酸菜，也是可以自己做的，一包真空包的酸菜，然後起，用一大匙的沙拉油加一大匙的麻油下去油。油了後加切碎的酸菜加去一起翻炒，再加入一大匙的糖下去炒拌，炒到味道都出了就可以了。