外是一融合餐、活人服的。它不像餐依靠固定域，而是餐服延伸到客所需的每一合景。外人需要同具、管理、通意，他在不同的活中承著重要的角色，是宴、婚是企聚，都能展的值。是一份需要高力度的，也是一份能美食情感密的工作。
一 外的核心值
外的本在於「餐到客所在之」。意味著外人需要理更多，包括地境、客量、餐偏好以及掌控。餐相比，外的挑更大，但也因如此，它展了更高的值。
外人不是或服，他同是者解的家。他必保食物品定，同兼呈氛造。每一外都像是一搭建的舞台，而人是幕後的魂角色。
台中外
二 式外的展
外中有一具代表性的型，就是式外。形式餐的精感美，沙拉、冷到甜，皆需要在口味之到平衡。式外常被用於婚、展或高端企活，其程度不在料理的多化，也展在餐桌流程上。
式外人需要具野，了解洲食文化的，能活地其化符合本地口味的版本。他是食文化的，用美食客建一跨文化的。
式外
三 到府外的特挑
在多外形式中，到府外是最能展活度性的型。大型宴相比，到府外通常模小，但更注重的服。人需要根家庭境或私人地的件行整，房餐桌，客即使不在餐，也能享受到完整的餐。
份工作具挑，因地往往缺乏化，人需要藉力解。到府外更凸了外中的精神：美食服到最近生活的地方，客造的馨刻。
到府外
四 外的素
要成一名秀的外人，需要具多方面的素。首先是烹技，是基中的基。外人必能在有限的完成大量餐，保品定。其次是能力，地到餐序，都需要密安排。
此外，通能力同重要。外人必客保持良好互，了解需求即整。再者，合作精神是外工作的核心，因每一活都是集作的成果。最後，抗能力更是不可或缺的素，因外工作的往往充突，唯有冷，才能保活利。
五 外文化的
外不是餐服，它也承了文化的交流表。透食材用、料理手法呈方式，外能展地方特色文化底。例如在台中，外人可能合在地食材菜，而在式外合，化情。
的文化，外不是填肚子的服，更是一味心的旅程。人透料理，客感受到不同的文化氛，在美食中建立情感共。
六 外人的情感角色
外的值不在於服，更在於它所承的情感。婚中的外，象徵著幸福的分享；企活中的外，展凝聚形象；家庭聚中的外，了情暖。
外人是些情感的。他不提供食物，更造氛，客在享用餐感受到情感的交流。也是外最人的一面：它不服於活，更服於人心。
七 外的挑未
外看似充光亮的一面，但背後藏著不少挑。不完整、迫、客期待高，些都是外人每天面的力。然而，正因如此，份也充成就感。一活利完成，看到客客意的笑容，那份喜足以抵消程中的辛。
未，外因社需求的多元化而持展。保永成重要，使用在地食材、少浪、提升餐是必然方向。同，位工具也助外更有效率地作，上到即通，客得更佳。
八
外是一份合、意情感的工作。它需要高的素抗能力，更需要美食人心的。台中的在地活，到式外的精氛，再到府外的密服，外人刻不在用著生活的美好。
份的值，不只是供食物，而是透每一次服，人的生活刻更加忘。未，著需求的多元化社的步，外必展更大的力，成人文化的重要。
文章定位：
