所需材料：
草段 ... 600公克
西生菜 ... 150公克
油 ... 2
芝麻 ... 1/4茶匙
花 ... 1茶匙
油 ... 3杯
芫荽 ... 4片
高 ... 8杯
A 料
... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
胡椒粉 ... 少
作法步：
１草自背部直剖成半，去骨和大刺，再切成 2公分的薄片，同去小刺，西 生菜撕成小片，放碗中，油切薄片後，放油中稍炸，出在西生菜 上。
２生片平在油上，曲周呈排列，中部份成形，再上芝麻及 花，然後上香菜用。
３倒 8杯高入，加 A料，立即起淋在碗中材料熟即可食可食 用。
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肉一定要新，同要切得薄，泡水才能立刻熟透。
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