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2015-06-19 00:00:00| 人18,156| 回1 | 上一篇 | 下一篇

甜酒做~【九米】

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好想念在喝到的小米酒喔~
酸甜的味道，可必思般的香，被甜味吸引一口一口的啜，等到喝光碗都朝天，也才自己醉得害!
(文 玩首 )

前子用米做酒大成功，滋味美妙。
上查查料，可以用酒作小米酒。
那~玩玩吧!

白色的米乾俐落，小小一台，收藏也很方便呢!

300g的煮熟冷的糯米!

好酒麴水!

糯米和酒麴水拌。

放入米中酵!
36小後就是酒出!

300g的糯米，酒酵後350g。
用乾消毒的玻璃罐盛，在加入等量的水。

置在室下酵24-36小。
甜味酒味比例合胃口後，就可以行酒!

使用乾水的子，洗烘乾，用和布出酒液。
子上，煮到稍微沸，子不拿起，酒自然冷。

 

瓶的容器一得消毒。把甜米酒罐子中，冷藏保存。

可必思甜味的米酒，有著酵得宜的香味，然有在首喝的那甜、那充旅的回，但，自家的手工米酒足珍，也我心意足了!

【甜酒】
考站: 九米
考食: 清新甜香，入口人想念的可必思甜酒 、周老的美食教室

材料: 煮熟放的糯米300G(生米量杯1杯量，水量1杯)，水60G，酒麴粉末3G
注意:所以使用的容器和器具建先水消毒。

步:
1.糯米生米一杯，洗後泡水6小。水一杯，用煮熟後放。
2.米的杯和杯用水稍作消毒。
3.酒麴粉+水拌，把糯米和酒麴水都倒入消毒的杯，糯米稍微拌一拌，用擀棍中戳出一洞，方便察出水量。
4.米主加入水量到最低水位，米酒功能36小(也可以自行增加)，按下。
5.中建不要查出水，如果要出水量最好在24小候行。如果出水量不足，可以再加入少的酒麴水。
6.36小後完成。若要改放到其他罐子中，得也要用水消毒冷的器具喔!
7.酒完成後，依照酒水1:1，如果酒300g，那也加入300g的水。
8.在室下，酵24-36小。如果得甜味和酒位比例好，就可以始酒。
9.使用乾水的子，洗烘乾，用和布出酒液。
10.子上，煮到稍微沸，子不拿起，酒自然冷。
11.坪的容器一得消毒。把甜米酒罐子中，冷藏保存。

我要
#米#甜酒#酒/b>#九
台： 小萍子

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我要回
冰心
端午快 我是北部粽 有香菇瘦肉 找西斯女吃/即/sk/bingxin520520微信/sexy168tw
2015-06-19 15:27:42
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