照片是天然酵母餐包在小烤箱烘烤的照片!
一直以，我以投入包研究的行列我很。
想不到我已始玩天然酵母!
在番人的中，聊起手作包中乾酵母烈味道，有她怕。
番做包的，是希望油量糖分降至最低，或是，奶油和糖分法覆速酵母的味道，造成包口味不是那好吃!
此，我上查有天然酵母的料好周。
在FB的看到同的果酵母得很好，做出的包也很Q，所以，定酵母了!
的果是日本王林果，迷人的香和度的酸甜王林果近很夯。
洗果表面乾，使用一半的果，皮果和煮沸的冷水，放消毒的瓶子，密封。
早晚打子，稍作晃。
天後，水的混，表面也冒出多泡泡!
一打，是鼻的果香和些淡淡的酒香。
把果，加入高筋粉和蜂蜜。
考的址介用蜂蜜酵母滋味特好，手上的蜂蜜是自宏基!
正的蜜蜂集心血用酵母，希望，果酵母可以乖乖大!
第一天:
翻看多料，酵母的粉、水、蜂蜜的比例看的眼花撩。
最後考的部落格中，酵母的比例用"如美乃滋般的液呈"。
句形容得真好，定用比例!
哈哈~
可我人非精打算、靡等心之，喜差不多就好 XD。
第二天:
早晨，一打糊有大大小小的泡泡，所以，再加入少的水、高筋粉、蜂蜜，拌均，子上。晚上下班，打子，稍微晃空去。
第三天:
酵母非常活，泡泡也很大，再加入少的水、高筋粉、蜂蜜，拌均，子上。晚上下班，打子，稍微晃空去。
此，酵母已很高!
好心喔~
酵母你真乖，很真吃喔!
第四天:
酵母已非常活，散出郁的果和蜂蜜香。酵母用筷子拌，非常有性，稠，拌喔!此，就可以始使用了!
果酵母真的得好好!
待再用!
我式包!
定果酵母就法粉，就是希望可以做出法包的口感!
----------20141212作酵母吐司----------------------------------------
上班前，揉好，放塑袋，冷藏作低酵!
是配方失!
酵母有酵的很好，切面孔也不美!
不，咬下是的果香~
的果，是我冷藏拿出，在室下回太短，造成酵有完全!
但是~了天然酵母的果香，我又!
----------20141218天然酵母奶油餐包成功------------------------------------
酵母一直大，的路途可以久久。
每天分出一些，到候可以我的好朋友玩玩!
第二回事做天然酵母包的度和度!
前一晚，橘子色也用天然酵母做包!
她用carol的配方，可是因度和度的，水量得再多!
隔天晚上等待酵久，就是有大!
烘烤，包在高下瞬，包的表面有漂亮的裂痕。 文章 天然果酵母初
包的口感相，ROBIN相喜!
此!我想了想定成雅老的配方!
依照老的比例，材料放包揉。
揉後，使用包酵功能!
睡前，才大那一些。
心一狠，定它就到隔天早晨吧!
(唔~我累了!揉揉眼睛，先去睡!)
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清晨六起床，一掀包上，已然大~
心之，也切下蒸烤模式!
今早，可就有呼呼出，美味的天然酵母吐司可以品!
成品!
色很美!
然有的嘟嘟，可出的形也喜!
吐司切，剖面!
孔的大小均，感不!
近，包有著果淡淡的香~
同的，我分一些出，用烤箱烤成小餐包!
小烤箱法整度，不，受快是它的。
餐包放烤箱中，大15分後就出!
餐包一，哇~
包""耶!!
完全心，大成功。
接著天然酵母的性!
用手指用力按下去，一下子就回了!
果真好有活力呀!
我和Mick的天然酵母包早餐，
很可是都是我用心烹的好滋味!
吐司因放在包酵，所以口感上偏酸，不包好吃，入口仍是的果香!
餐包放在密子中室酵，酵的好!餐包的味道透著郁的天然酵母香，且香味自然粹，包有性，真的好好吃喔!
餐包一口咬下的孔!
回玩酵母和玩包下，於天然酵母的酵掌控度在，可，用天然酵母做出的包真的迷人永，人回味，我~也甘心投入在域!加油~
【天然果酵母】
果酵母液:有皮果、水、高筋粉、蜂蜜、用水消毒的瓶子
考站: 自天然酵母-果酵母
*果酵母液步:
1.有皮果表皮刷洗乾，乾後，切半切成2立方。
2.果放消毒的瓶子，加入煮的水量。上子，放在暖酵。(我是放在瓦斯旁)
3.每天早晚罐子，晃瓶身空去。
4.放置莫三天，泡泡多，水也混。此以的方式果取出，只留下液，此果酵母液。
*果酵母步:
第一天:果酵母液必在可以密封的罐子，放入高筋粉和蜂蜜，用筷子拌均，液的如美乃滋黏黏稠稠的比例即可。晚上下班，打子，稍微晃空去。
第二天:早晨，一打糊有大大小小的泡泡，所以，再加入少的水、高筋粉、蜂蜜，拌均，子上。晚上下班，打子，稍微晃空去。
第三天:酵母非常活，泡泡也很大，再加入少的水、高筋粉、蜂蜜，拌均，子上。晚上下班，打子，稍微晃空去。
第四天:酵母已非常活，散出郁的果和蜂蜜香。酵母用筷子拌，非常有性，稠，拌喔!此，就可以始使用了!
*重:
1.每天要食酵母，每天要打子酵母呼吸。
2.酵母的培器皿含，一定必消毒。
*天然酵母培育完成後保存方法!
1.如果要放在室，酵母在展最高峰，一定要"每天"出一些酵母(做包或都可)，再酵母。不，如果有天天做包，是建放冷藏，酵母睡。
2.放在冷藏保存。使用前，放室回(冬天18度2小)在，等酵母又展至最高峰，黏稠的就可以使用。
天然果酵母餐包
考站: 雅生活
材料:高筋粉300g、果酵母180g(速酵母5g)、奶油30g、奶130ml、砂糖3T、1t
模式:30(打次)、21(酵1小)
步:
1.材料都放包拌，使用模式，打次。在第二次的拌加入奶油。
2.打好的取出，稍微整形。的片取出，再放入中，使用21模式酵1-2小。
3.酵好的，取出。要做餐包或是吐司整型，切割成小，上布醒20分。
4.餐包整型。因冬天酵母的酵比慢，所以我整型好的放可以密的中，旁放一碗的水，置酵。
5.度53%，度19度左右。大酵至隔天早上，8小，的很美!
6.烘烤完成。
烹日期:20141215
於成VS十年之後，我成什的大人？-江芝【小亨小】, (screwdriver0709)