秋天，
是很舒服的天。
季，
除了合出，
有美味的秋蟹等著我品。
早上我和橘子色著位小美人上台中大菜市海，
野炊然就是要最"青"的食材!
大型批市的海琳目，
平桌上的片，
在市都是一整好大好大用手都抓不住的大。
小美人看得很，
拉著我的手，
甜甜著不可置信的，
不著那是什海。
我稀平常的程，
因他的加入而得有趣起!
回野炊我的菜次心革命，
拿不定究竟是螃蟹炊、螃蟹粉煲是咖哩螃蟹。
Mick最後我拍板定案螃蟹粉煲，
原因很，
就是他想吃道菜。
一到市熟悉的子，
我就要最大的沙母，
老也很豪的算我便宜，
一台斤420，
螃蟹秤重550元，
老算我500元。
我怕大沙母跟著我到埔里，
所以用冰把它弄了，
它睡好。
瞧瞧~
沙母真的很大厚!
把Frieda姐姐的都住了。
哈~
大放在大容量的荷，
才有相配的感!
用牙刷沙母洗澡，
要洗乾一，
等好上伺候我大家。
哇哈哈~~~~~~~
了，
沙母的螯真的很大，
住理必"不要"把子解，
免得被它剪!
我大的沙母回家，
Mick追著我理?!
玩笑，
叫我毛衣我不行，
但螃蟹料理的前作可是一小蛋糕啦!
冬粉泡水用。
今天人很多，
螃蟹也很大，
所以冬粉就泡多一。
在外野炊或出的食材有漏漏西的，
但是，
各替用味品也是野炊的一趣。
有美美的房，
有包象的味品和食材，
但是在大自然，
和朋友快的天烹，
就是野炊迷人之。
用利的剪刀切除腹，
剪去蟹和大螯，
除去腮和口器，
刷洗乾候用剪刀把螃蟹大卸八。
注意留下完整的蟹背喔!
螯的部分可以用剪刀中碎，
把碎洗掉，
撒米酒和太白粉用。
撒米酒式去腥提，
放太白粉主要目的是螃蟹肉在烹煮的程中不老，
有太白粉可用粉代替。
前作完，
始烹煮料理。
荷太大太重了，
我怕垮橘子色的行房，
所以用椅子架高。
荷先，
下沙拉油爆香蒜和片。
片用老比好，
因螃蟹冷，
佐以到料理不太。
蒜是提升到料理的香。
蒜和片金色的色，
可以放入少麻油增加味。
放入蟹和螯爆炒，
翻炒至蟹。
把事先的汁倒入一起拌炒。
汁:油膏(可用油代替)2T、砂糖或是冰糖少、米酒
早上取出干泡水，
泡干的水不用倒掉，
直接作高一起放入拌炒，
螃蟹吸取高和料的香。
加入冬粉一起拌炒。
冬粉吸取料和高的香。
加入蟹肉拌炒。
然不是真的蟹肉，
因是日本格不便宜，
在裕X屋一和大概是市售蟹肉的一倍格。
不，
色很漂亮呀。
然材料心定，
可加可不加。
把螃蟹的蟹和蟹的蟹肉放倒，
加一的水，
撒上青段。
上，
火煮。
耶~~~~~~
螃蟹粉煲完成。
色的螃蟹，
蟹郁，
蟹肉甜的滋味很迷人。
吸汁和高的粉，
充海的特味，
因用荷煮，
最底下有一薄薄的粉巴，
吃起脆焦香。
拿著一碗螃蟹粉煲，
一口一口的享受著秋天的大海滋味。
初秋，旅天。
初秋，食蟹。
【大螃蟹粉煲】
料:油膏(油)、糖、米酒
香辛料:老片、去皮蒜、青段、黑胡椒粉
材料:粉七(事先泡水)、新大沙母一、高(干水)、太白粉少(粉)、蟹肉
此份量莫10人，自行斟酌份量。
步:
1.仔清洗大沙母，打除去腹，去除腮和口器，依照食用大小切，留下整背。撒上少米酒和太白粉，用。
2. 用沙拉油爆香片和蒜，片和蒜金色出候，在放入麻油拌炒出香味。
3.放入蟹和大螯拌炒，加入料和干一同拌炒出香味。
4.把粉放入一同拌炒，到粉都沾上料的色，放入蟹肉，以及和好的蟹的蟹肉和整背，加水煮入味即可。
5.上桌前在放入青段，撒上一些黑胡椒粒和少香油增味。
烹日期:20131010
文章定位：
於成VS十年之後，我成什的大人？-江芝【小亨小】, (screwdriver0709)